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椰香酸辣鲜!哪口是你清凉夏日的最爱?

这个是认证

海南新视界

2025-05-19 14:00 中国

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welcome

「三亚 · 地道美食」

在三亚游玩

还有哪些美食没吃到?

这些三亚地道美食快来品品

椰子鸡or糟粕醋or香草鸭

哪种味道是你的最爱

今天跟着推推一起探寻

在三亚不容错过的宝藏美食

· 三亚必吃特色美食 ·

· 海岛风味 ·

01

创意特色

椰小鸡·椰子鸡

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Eating in Sanya

···

椰子鸡深耕海南本土美食,精选海南地道食材。作为养生滋补的美味,食材可是至关重要。椰小鸡选用汁水充沛的青椰,每一锅现点现开现倒,新鲜度100分。

主打

“ 优选新鲜原材料 ”

当日现宰文昌鸡,厨师施以精湛刀工为整只鸡做剔大骨处理,顺着肌肉的纹理进行均匀切块,三个当日现采海南椰青,不加一滴水。

汤底清冽回甜,鸡肉在椰子水翻滚的汤汁中快熟,4分钟出锅,锁住鸡肉蛋白,保持最佳口感。原生海南风味,老少皆宜。

先来一口热乎乎的汤,清甜不腻。肉质鲜嫩紧实且不油腻,融合了椰香后有一丝淡淡的甜味~一块接着一块,美味根本停不下。

古法手撕盐焗鸡

“ 连本地人都无法逃过这一口 ”

在粗盐里制作出的盐焗鸡,才是正宗的海南盐焗鸡风味。

金黄油亮的鸡皮,紧实的肉质,连皮带肉一起吃,那口感咸香入魂又上头。

02

琼州糟粕醋

糟粕醋火锅是三亚标配

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Eating in Sanya

虽然椰子鸡驰名海南内外,但糟粕醋更是海南美食的一道杀手锏。酸鲜开胃,底汤浓郁。

先喝汤

古法熬制,酒糟发酵足时

先喝汤是基本,火红沸腾的酸辣汤汁,用谷物酿制米酒,让酒糟发酵至酸中带甜,又夹杂着丝丝米香的醋酸,酸爽不腻,越吃越香。酸辣汤汁入胃的瞬间,吃过的人都忘不了…

吃海鲜

虾、生蚝、鱿鱼、螃蟹

···

糟粕醋里的重头戏,虾、生蚝、鱿鱼、青口…都能吃到,香气和精华全部吸入其中,不需要其他酱料加持,鲜度足够。

03

唠婆香草鸭

建议下飞机直奔

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Eating in Sanya

1.

- 五重香草鸭煲 -

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香草鸭选用新鲜的鸭肉,搭配多种香草,经过砂锅的炖煮,鸭肉鲜嫩多汁,香草的香气渗透其中,令人食欲大增!

文火土煲慢炖40分钟以上,开锅加入五重香菜 金不换、香茅、香菜、香芹、山捞叶一起捞煮,鸭肉的咸鲜味被激发了出来,这才是唠婆香草鸭的味道。

嘴巴完全忍不住沦陷,速度清盘。

2.

- 定安油卤农家猪脚煲 -

猪脚煲也是必点菜品之一。开盖的一瞬间,浓郁的猪脚香味扑面而来。满满的胶原蛋白,猪脚软糯,完全不油腻。多重口感,直接一次性满足你所有的贪心。

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三亚好吃的太多啦

吃完这些三亚味道

才不枉此行

门店地址

①「椰小鸡·椰子鸡(海棠68环球美食店)」

商家地址:海棠区海棠北路海棠68环城美食街1层112、113、116号

②「琼州糟粕醋(大东海银泰店)」

商家地址:吉阳区海韵路104号

③「唠婆香草鸭(海之眼店)」

商家地址:天涯区新城路与海虹路交叉口海之眼内

# 美食
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