椰香酸辣鲜！哪口是你清凉夏日的最爱？

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「三亚 · 地道美食」

在三亚游玩

还有哪些美食没吃到？

这些三亚地道美食快来品品

椰子鸡or糟粕醋or香草鸭

哪种味道是你的最爱

今天跟着推推一起探寻

在三亚不容错过的宝藏美食

· 三亚必吃特色美食 ·

· 海岛风味 ·

01

创意特色

椰小鸡·椰子鸡

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Eating in Sanya

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椰子鸡深耕海南本土美食，精选海南地道食材。作为养生滋补的美味，食材可是至关重要。椰小鸡选用汁水充沛的青椰，每一锅现点现开现倒，新鲜度100分。

主打

“ 优选新鲜原材料 ”

当日现宰文昌鸡，厨师施以精湛刀工为整只鸡做剔大骨处理，顺着肌肉的纹理进行均匀切块，三个当日现采海南椰青，不加一滴水。

汤底清冽回甜，鸡肉在椰子水翻滚的汤汁中快熟，4分钟出锅，锁住鸡肉蛋白，保持最佳口感。原生海南风味，老少皆宜。

先来一口热乎乎的汤，清甜不腻。肉质鲜嫩紧实且不油腻，融合了椰香后有一丝淡淡的甜味~一块接着一块，美味根本停不下。

古法手撕盐焗鸡

“ 连本地人都无法逃过这一口 ”

在粗盐里制作出的盐焗鸡，才是正宗的海南盐焗鸡风味。

金黄油亮的鸡皮，紧实的肉质，连皮带肉一起吃，那口感咸香入魂又上头。

02

琼州糟粕醋

糟粕醋火锅是三亚标配

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Eating in Sanya

虽然椰子鸡驰名海南内外，但糟粕醋更是海南美食的一道杀手锏。酸鲜开胃，底汤浓郁。

❶ 先喝汤

古法熬制，酒糟发酵足时

先喝汤是基本，火红沸腾的酸辣汤汁，用谷物酿制米酒，让酒糟发酵至酸中带甜，又夹杂着丝丝米香的醋酸，酸爽不腻，越吃越香。酸辣汤汁入胃的瞬间，吃过的人都忘不了…

❷ 吃海鲜

虾、生蚝、鱿鱼、螃蟹

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糟粕醋里的重头戏，虾、生蚝、鱿鱼、青口…都能吃到，香气和精华全部吸入其中，不需要其他酱料加持，鲜度足够。

03

唠婆香草鸭

建议下飞机直奔

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Eating in Sanya

1.

- 五重香草鸭煲 -

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香草鸭选用新鲜的鸭肉，搭配多种香草，经过砂锅的炖煮，鸭肉鲜嫩多汁，香草的香气渗透其中，令人食欲大增！

文火土煲慢炖40分钟以上，开锅加入五重香菜 金不换、香茅、香菜、香芹、山捞叶一起捞煮，鸭肉的咸鲜味被激发了出来，这才是唠婆香草鸭的味道。

嘴巴完全忍不住沦陷，速度清盘。

2.

- 定安油卤农家猪脚煲 -

猪脚煲也是必点菜品之一。开盖的一瞬间，浓郁的猪脚香味扑面而来。满满的胶原蛋白，猪脚软糯，完全不油腻。多重口感，直接一次性满足你所有的贪心。

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三亚好吃的太多啦

吃完这些三亚味道

才不枉此行

门店地址

①「椰小鸡·椰子鸡（海棠68环球美食店）」

商家地址:海棠区海棠北路海棠68环城美食街1层112、113、116号

②「琼州糟粕醋（大东海银泰店）」

商家地址:吉阳区海韵路104号

③「唠婆香草鸭（海之眼店）」

商家地址:天涯区新城路与海虹路交叉口海之眼内