welcome
「三亚 · 地道美食」
在三亚游玩
还有哪些美食没吃到?
这些三亚地道美食快来品品
椰子鸡or糟粕醋or香草鸭
哪种味道是你的最爱
今天跟着推推一起探寻
在三亚不容错过的宝藏美食
· 三亚必吃特色美食 ·
· 海岛风味 ·
01
创意特色
椰小鸡·椰子鸡
/
Eating in Sanya
···
椰子鸡深耕海南本土美食,精选海南地道食材。作为养生滋补的美味,食材可是至关重要。椰小鸡选用汁水充沛的青椰,每一锅现点现开现倒,新鲜度100分。
主打
“ 优选新鲜原材料 ”
当日现宰文昌鸡,厨师施以精湛刀工为整只鸡做剔大骨处理,顺着肌肉的纹理进行均匀切块,三个当日现采海南椰青,不加一滴水。
汤底清冽回甜,鸡肉在椰子水翻滚的汤汁中快熟,4分钟出锅,锁住鸡肉蛋白,保持最佳口感。原生海南风味,老少皆宜。
先来一口热乎乎的汤,清甜不腻。肉质鲜嫩紧实且不油腻,融合了椰香后有一丝淡淡的甜味~一块接着一块,美味根本停不下。
古法手撕盐焗鸡
“ 连本地人都无法逃过这一口 ”
在粗盐里制作出的盐焗鸡,才是正宗的海南盐焗鸡风味。
金黄油亮的鸡皮,紧实的肉质,连皮带肉一起吃,那口感咸香入魂又上头。
02
琼州糟粕醋
糟粕醋火锅是三亚标配
/
Eating in Sanya
虽然椰子鸡驰名海南内外,但糟粕醋更是海南美食的一道杀手锏。酸鲜开胃,底汤浓郁。
❶ 先喝汤
古法熬制,酒糟发酵足时
先喝汤是基本,火红沸腾的酸辣汤汁,用谷物酿制米酒,让酒糟发酵至酸中带甜,又夹杂着丝丝米香的醋酸,酸爽不腻,越吃越香。酸辣汤汁入胃的瞬间,吃过的人都忘不了…
❷ 吃海鲜
虾、生蚝、鱿鱼、螃蟹
···
糟粕醋里的重头戏,虾、生蚝、鱿鱼、青口…都能吃到,香气和精华全部吸入其中,不需要其他酱料加持,鲜度足够。
03
唠婆香草鸭
建议下飞机直奔
/
Eating in Sanya
1.
- 五重香草鸭煲 -
/
香草鸭选用新鲜的鸭肉,搭配多种香草,经过砂锅的炖煮,鸭肉鲜嫩多汁,香草的香气渗透其中,令人食欲大增!
文火土煲慢炖40分钟以上,开锅加入五重香菜 金不换、香茅、香菜、香芹、山捞叶一起捞煮,鸭肉的咸鲜味被激发了出来,这才是唠婆香草鸭的味道。
嘴巴完全忍不住沦陷,速度清盘。
2.
- 定安油卤农家猪脚煲 -
猪脚煲也是必点菜品之一。开盖的一瞬间,浓郁的猪脚香味扑面而来。满满的胶原蛋白,猪脚软糯,完全不油腻。多重口感,直接一次性满足你所有的贪心。
////
三亚好吃的太多啦
吃完这些三亚味道
才不枉此行
门店地址
①「椰小鸡·椰子鸡(海棠68环球美食店)」
商家地址:海棠区海棠北路海棠68环城美食街1层112、113、116号
②「琼州糟粕醋(大东海银泰店)」
商家地址:吉阳区海韵路104号
③「唠婆香草鸭(海之眼店)」
商家地址:天涯区新城路与海虹路交叉口海之眼内