#金猫榜#一斤面粉加一把小葱，自从学会这道做法，我家早餐就吃它了，真香

面食是日常生活中经常吃到的一种食物，它可以做主食，也可以做小吃零食等。它的主要材料是面粉。像北方地区，大部分是以面食为主食，在南方，面食可能会是早餐比较常见，比如包子馒头、面条油条等等。还有一些零食，大部分都需要面食来制作。总之吃的东西，大部分都能看到面粉的痕迹。今天就用面粉来分享一道美味的面食。

这道面食可以做早餐、主食、零食，吃法非常多，只要是想吃东西了就可以吃它，不过把它当主食跟早餐会更合适。里面除了面粉以外还有鸡蛋葱花等。主要的材料是面粉加葱花，出锅是蓬松暄软的，口感非常棒。外皮经过烙至变得焦黄，吃着有点脆，味道很香。加入了一个鸡蛋之后焦香部分变得更香，营养也更上一层楼。这是一张薄饼形状的面食，直接吃非常松软，还可以卷蔬菜吃。我最喜欢的就是用它卷豆角，做早餐营养丰富又均衡。

自从学会这道做法，我家早餐就吃它。晚上把面做好，不用和面，筷子搅一搅就可以。放入冰箱冷藏发酵，早上起来就可以用了，做起来非常快，摊成饼状之后，可以夹任何食材，只要是自己喜欢的就可以。这道做法很简单，喜欢的朋友可以往下看看，觉得有食欲的可以收藏起来试一试哦！

【所需材料】

一把葱花，500克面粉，3克盐，3克十三香，5克酵母粉，适量豆角，适量盐，适量花椒油，适量鸡精。

【制作步骤】

1.准备一把小葱，清洗干净之后切成葱花备用。

2.500克面粉放入盆中，调入3克盐，三克十三香，5克酵母粉，搅拌均匀，然后加入一把葱花。

3.往里面倒入清水，具体量不定一直搅拌到变成这样粘稠的面糊就可以了。搅拌好之后盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大。

4.准备适量豆角，清洗干净，把它切成碎末。

5.起锅烧水，水开下入适量油跟盐，把豆角焯熟。然后捞出来，往里面调入适量盐，适量鸡精，再淋入滚烫的花椒油，搅拌均匀备用。

6.发酵好的面糊体积变大，拉开内部充满了气孔，说明发酵好了。用筷子搅拌排气，搅拌到原来的面糊大小。

7.起锅刷油，油热下入适量的面糊，不要太厚，这样才好卷，转小火，用锅铲把面糊摊平。

8.烙到底部定型变色之后在表面淋入少许的鸡蛋液。

9.等鸡蛋凝固不会流动的时候给它翻个面，继续煎，一直反复翻面，一直煎到两面金黄，按压饼面会快速回弹就可以出锅了。

10.烙好之后 的饼放在案板上，在表面铺上前面做好的豆角铺均匀，最后把它卷起来就可以了。

小贴士：

1.烙饼的工具什么形状都可以，我用的是长方形的，这样卷起来比较方便。圆的一样，都可以用。

2.烙饼的时候全程小火，火不要太大。

3.馅料可以做其他，自己喜欢的就可以了。