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酷似减肥版的草鱼,人称“洋草鱼”,过去溪中常见,如今野生难觅

这个是认证

猫友1429032

2021-11-16 09:08

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草鱼,这可是我国一种十分常见的鱼类,它也是四大家鱼中知名度最高,出镜率最高的一种鱼类了,几乎成为了“鱼”的代名词。

相信,很多人就算是不怎么认识鱼,也认识草鱼。

酷似减肥版的草鱼,人称“洋草鱼”,过去溪中常见,如今野生难觅

而在我国南方的一些地方,还有一种“洋草鱼”,它长得很像草鱼,尤其是减肥以后的草鱼。在过去溪流中常见,如今却野生难觅了,就连养殖的也要卖到30元左右一斤。

“洋草鱼”是外来物种吗?

但凡是带上“洋”字的,一般都是从国外引进来的,比如洋芋、洋火、洋油等。不过这种被称之为“洋草鱼”的鱼,却是我国一种土生土长的古老鱼类。

洋草鱼只是民间的一种俗称而已,因为这种鱼长得很像我国四大家鱼之一的草鱼,个头偏小一些,身型也要更为精细,非常相似减肥以后的草鱼。

有些地方的人不太清楚这种鱼,以为它是从国外传过来的,或者是为了区分本地的草鱼,所以就给它取名“洋草鱼”。

其实在民间它还有很多其他的名字,比如军鱼、娟鱼、坚鱼等。没错,现在很多钓友们都渴望钓到的“淡水之王”、“水中精灵”之称的军鱼就是它,学名叫光倒刺鲃。

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洋草鱼长得像草鱼,却要比草鱼更加的漂亮,颜值方面要甩草鱼几条街。像草鱼一般较为肥胖,肚子鼓鼓的。而洋草鱼就如同是减肥瘦身以后的草鱼,体型更为修长,看起来也要精瘦得多。

“洋草鱼”的特性

草鱼是一种主要以水草为食的鱼类,而洋草鱼却是荤素来者不惧的,尤其是它爱吃荤食,主要是以各种水生昆虫为食。

而且相比于草鱼,洋草鱼对生活的环境要求也更高,它主要是在一些水流较为湍急,并且水质干净的溪流中较多,在国内集中分布在长江以南的各水系。

在多数人的眼中,洋草鱼的个头都不大,一般也就是一斤左右一条,从而误以为这种鱼长不大。

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可是这种鱼的生长潜力很大,它最大可以长到10斤以上,只是因为这种鱼生长的环境很特殊,食物短缺,所以生长缓慢。往往还没有怎么长大,就已经被人捕捞了。

而且多数的有鳞的鱼,基本都是要去掉鱼鳞,处理干净了才开始烹饪。可是洋草鱼却是一个另类,它是连鱼鳞都可以吃的。并且如果去掉鱼鳞了,那它的肉质反而会更差了。

自古以来洋草鱼都是鱼中珍品,是受到很多人喜爱的一种淡水鱼,它的肉质很鲜嫩,并且鱼刺也不多,关键是营养很丰富。可是有一些人却说洋草鱼不好吃,甚至有人说它难吃。

其实这和烹饪方法有很大的关系,有些人不了解洋草鱼,把它当成普通的鱼类一样去掉鱼鳞再来烹饪,所以这样的鱼肉吃起来如同豆腐渣一样松散。其实关键在于它的鱼鳞也是精华,一起吃更加美味。

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另外,洋草鱼还是可以直接生吃的一种鱼类,在两广地区,就常喜欢用它来做鱼生吃,不仅没有鱼的腥味,同时口感也很脆爽。

野生已经难觅了

洋草鱼之所以不像草鱼或者是其他的鱼类那样有鱼腥味,一个很重要的原因就是它对生长的水质要求很高。这种鱼喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中,一旦水质受到污染了,它们就难以存活了。

而且因为洋草鱼产卵的环境也很特殊,一般都是在水流湍急的江段产卵。再加上近些年一些河段受到污染了,同时之前无节制的捕捞,这些原因导致了现在野生的洋草鱼已经十分少见了。

不过在一些水质比较好的地方,偶尔也能见到这种鱼,甚至还比较多。这当然也不排除,是一些养殖场所逃匿出来的洋草鱼。

因为近些年随着市场对洋草鱼的需求量大增,而野生的已经少见了,所以有些农民就引用溪流的泉水,模拟洋草鱼的生长环境,在一些水库、泉水眼的山溪中养殖它。

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而且就算是养殖的洋草鱼,它的售价也要比普通草鱼贵上四五倍,普遍都要卖到30元以上一斤,但也不是想买就能买得到的,算是一种较为稀有的鱼类。

各位朋友们,你们当地还有这种酷似减肥版的草鱼吗?作为钓鱼人喜爱的一种鱼,并且被它们称之为“淡水之王”的军鱼。

可是不同的人对它评价不同,有人说它好吃,有人却说它难吃,你们认为“洋草鱼”好不好吃呢?欢迎大家留言讨论!

# 农村
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