冬季白菜大量上市，挑选白菜也有妙招，教你一招！选到好菜

导言：冬季白菜大量上市，挑选白菜也有妙招，教你3招 ，选到好白菜！

这白菜在冬天成为我们的主食，不管是南方还是北方，都是人们每家少不了的蔬菜之一。北方的人就更喜欢了，不管是炖汤，还是腌菜都用白菜。许多北方人一到白菜上市就会买上许多在家里囤起来，天冷了就不出门买菜，储存方便取用。也不流失营养，每天都能吃上。

白菜的营养价值高，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种微量元素等。关键是白菜上市时比较便宜，又比较新鲜，买回家囤上一两月都没问题。大家觉得这样方便，又不缺失营养。还避免了冷天买菜辛苦。怎么才能买到好白菜啦？冬季白菜大量上市，挑选白菜也有妙招，教你3招 ，选到好白菜！

记得我小的时候，冬天妈妈就会种上一块地的白菜。这白菜呀！有的长得大，有的长得小，有的抱得紧，有的就抱的松......等。妈妈有时也会叫我一起去砍白菜，妈妈说：“今天看一个大白菜回去吃，肯定好吃“。我笑嘻嘻地问妈妈，为啥？妈妈说：”白菜个头大，说明吸收营养充足，水分充足，就一定好吃，我们今天砍两个回去试一试，一个大的，一个小的“。妈妈中午就做那个大的白菜，我们兄妹中午就吃完，清甜鲜嫩。晚上妈妈又做那个小的，就没中午那个好吃！妈妈说：白菜也有挑选技巧，教3招，让你选到好白菜！

第一：白菜个头

妈妈说：白菜的种类也挺多，不同的白菜品种的形状大小都不一样。如果同一品种，那我们要挑选大的，因为大的白菜吸收了充足的营养，充足的水分，才能长得大，那么它的营养就充足，肯定口感也会较好。相比小的白菜就要差一些！

第二：白菜紧实度

妈妈说：要看白菜的抱卷程度，有的白菜抱卷的比较结实，拿起来就觉得这白菜像石头一样，抱卷的过紧，让白菜流失了营养和水分，这样白菜炒来不好吃，不脆爽。要最好就挑那种比较松散的，白菜营养和水分充足，吃起来鲜嫩脆爽。这种白菜用来煮来吃或者做饺子吧！

第三：白菜外观

妈妈说：看白菜的外观是否完好，比较鲜嫩。如果外面的叶子有破损，就说明这白菜是被虫吃了或者在白菜运输途中损坏。看这白菜梗是否也微干，这种白菜应该放了比较久，不新鲜。这白菜就不要买或者少买喔！

每当到了冬天时候，就想起我妈妈种白菜，砍白菜的种种场景。妈妈为我们兄妹辛苦了一辈子，现在妈妈已经80岁，已经头白发！我好想妈妈！谢谢大家，祝天下的朋友身体健康！选白菜的技巧比较简单，喜欢的朋友一定点赞，关注，收藏！如果你有好的挑选方法，欢迎你的留言区留言讨论！