这汤要常给孩子喝，再贵也不要省，增强免疫力，孩子长得高，不闹病

大家好，我是莎姐家常饭，爱生活，爱美食，每天分享一道家常美食，大家要好好吃饭哦。都知道鸡汤可以滋补，和猪肚一起煮营养会翻倍，第一次尝试做这道名菜，没想到一次就成功了，得到家人一致好评，特别是孩子非常喜欢这做法，以后要常吃。很多人以为夏天不需要滋补，其实热天更需要补，需要注意的是不要太油腻，鸡肉和猪肚就特别合适。平时吃猪肚都是凉拌或者清炒，以为做猪肚鸡会很麻烦，没想到如此简单，学起来吧。

去市场买了只跑山鸡，比普通鸡一斤贵30元，60元一斤，猪肚价格还挺实惠，19.8一斤，选了个大的，可以装进整只鸡，这汤要常给孩子喝，再贵也不要省，增强免疫力，孩子长得高，不闹病。把猪肚清洗干净，洗猪肚一定要有耐心，要把粘膜全部洗干净，用面粉水浸泡半个小时，不停的搓洗，洗干净了不会有怪怪的味道，单洗猪肚就用了快1个半小时。鸡处理起来就比较简单了，洗干净，把指甲去掉就可以了。

葱切圈、姜切片，花椒粒适量，放入鸡肚子里，再把这只鸡塞进猪肚里，现在才知道猪肚弹性好大呀，整只鸡装进去后感觉还能放半只鸡。把猪肚封口，用牙签串起来就可以。据说这是广东名菜，广东的朋友你们会经常吃猪肚鸡吗？一般都是怎样烹饪呢？期待广东朋友分享当地的特色做法。

放入锅里，加足够的水，撒上姜片倒入料酒，大火烧开煮大概1个小时左右就可以了。没有买高压锅，就用的蒸锅煮，高压锅的话大概半个小时就可以了。怎样判断是否煮熟了呢？只要猪肚紧紧的包裹在整只鸡上就是熟了，本来猪肚是很松的，图片非常紧实的包在一起了。

煮好后，把猪肚切成长条，鸡分成大小相等的鸡块儿，加适量的盐，继续放入锅内炖半个小时左右。喜欢放味精的可以加点，我不吃味精就不放了。汤已经炖成白色的高汤了，这是最有营养的，舀了一小勺尝了一口，特别的鲜香美味，瞬间想把这一锅都喝完，家里有老人孩子的可以经常炖汤喝，滋补又营养。

出锅后撒上点白胡椒粉，味道更加棒，真的是太好喝啦，鸡肉和白胡椒粉是最完美的搭配，只要是白肉都可以搭配白胡椒粉。天热炎热，要多喝汤补充水分，夏季滋补首选猪肚鸡。

鸡肉香、猪肚脆脆的、汤鲜美，一大锅汤分分钟喝光光，越喝越上瘾，太香了。

喜欢吃香菜的可以撒点，增香又营养，根据个人口味添加自己喜欢的佐料，尽量少放调味品，原汁原味口感最好。这汤营养丰富，特别适合孩子喝，暑假孩子在家可以经常做，比吃保健品强多了。猪肚鸡就分享到这里了，您会经常吃这道菜吗？还有哪些汤特别适合夏天喝呢？欢迎多多分享，一起互相交流学习，为家人做出更多美味美食吧。