随着人们的收入不断地提高，人们的生活水平也在不断地改善，非常多的的人，也逐渐对地自己的身体更加重视，对于养生，青菜是不可或缺的，特别是无公害的绿色蔬菜。
那么在我国，随着不断发展的今天，出现在人们餐桌上的蔬菜种类，也在日益增多，品种呢，也是多得不计胜数。
这其中，难免就会有些商人，为了谋利益，缩短蔬菜的生长周期，减少成本，就会做出一些对我们身体有害的东西出来，在这里呢，就和大家分享几种我们平时经常吃的蔬菜。朋友们一定要特别注意了。
第一种：蒜薹
在我国存储的蔬菜里，蒜薹的储存量绝对是是第一名，而且它的储存时间非常的长，长到什么程度呢？从地里被收购到出库，需要经过200-260天，这是什么概念，也就是说，你现在嘴里吃着的蒜薹，就是去年种出来的，甚至是前年种出来。
物以稀为贵，这些收购商为了挣钱，就会把蒜薹错季出售，也许有些朋友会问，这么久的蒜薹还能吃？没错，正常情况是不可能保存这么久的，收购商为了蒜薹的新鲜度，就会把蒜薹浸泡在甲醛和化学药水中，这样就可以保存蒜薹的新鲜度了。
第二种：木耳
木耳中的营养成分是非常惊人的，所以，木耳也是大家平时比较喜欢吃食材、配菜之一，不管是在那些菜市里还是超市中，一袋袋的干木耳随处可见。
由于木耳在做食材前，要经过很长的一段时间来浸泡， 而很多人的人则是没有时间也没有耐心去做这一步，所以，现在市场上就出现了很多已经处理过的木耳，这些处理过的木耳，用起来也非常方便，不用我们买回欧，还要再抽几个小时候去泡它才能用。
但是建议大家在购买这种泡好的木耳的时候，最好不要买那种保鲜膜密封的，虽然这些木耳看起来都非常的新鲜，但是实际上，里面添加了很多的防腐剂和化学成分的药水，在这种药水的浸泡下，不管泡多久，木耳此终都是这样新鲜状态。
第三种：娃娃菜
娃娃菜也是我我们平时吃的最多的蔬菜之一，它的营养虽然要比木耳差一点点，但是，它所含有的营养价值还是非常不错的，我们不管怎样去操作，它都是一道非常好吃的菜，那么，当我们购买的时候，又要注意那些呢？
套路都是一样的，为了让娃娃菜的表面看起来没有那么容易变皱，很多的菜贩子就会把娃娃菜时不时泡在甲醛化学药水里，所以当我们在购买的时候，一定不要认为这家的比那家的便宜很多，就买了，就赚了，其实是你上当了，还是要多看看商标。
第四种：菌
相信大家都知道，菌作为熬汤必不可少的东西之一，它不但味道好，而且营养也是很丰富的，一说到像雪莲花一样的菌，很多人都喜欢，但是喜欢归喜欢，在我们购买菌的时候，大部分人都喜欢专门买那些白白嫩嫩的菌，不但漂亮，看起来还很新鲜。
这种菌基本上都是人工种植的，在它的生长之中，基本是一直长在药水上面的，而化学药水里面最主要的就是甲醛，看起来白白嫩嫩，多少还是少买为妙。
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