“节后三天愁”青岛早市廉价海货增多，大风暴雨摊主见利就卖

这两天在早市上又学到了一句行话：“节后三天愁”。话说，中秋节后，青岛早市上行情买卖是“一落千丈”相比过节前夕，街头那种人挨人的情景，现在可以说有些“凄凉”。按照市场规律，节前人们“大块吃肉、喝酒”纵欲过度，钱包瘪了，市场里再好的海货也提不起购买欲望来。

就按梭子蟹来说，节前青岛海货市场里的蟹子一斤60~70，甚至上百一斤不等，即便这样的行情，那人挤人购买情景，似乎就在眼前；而到了节后，需求量急速下跌后，发货价只要25块钱一斤，零售四五块钱一斤的蟹子挨个挑，但即便这样价格也鲜有人问津，不少卖货的老板，卯足了劲喊破了喉咙“全部白菜价，给钱就卖”。

随着开海时间增长，市面上的野生小海货增多，其中批发价在五块左右的鱼有:鲳鱼、偏口鱼、带鱼、小鲅鱼、白古鱼、安康鱼、小舌头鱼等，当然这些个头都不大，2~3两一条左右样子，个头大一点的要贵一些，由于这两天青岛的天气不好，局部有大风、暴雨极端气候，所以前来发货的商贩，多选择便宜这样小海货，面对都是当地大叔、大妈，价格不高，新鲜度好，即便卖不掉，也不至于亏太多。现场薛老板说：市场行情没法说，有时候感觉买卖不好，拿货少了吧！但不够卖的，拿的货多了心里又犯怵，但坐在家里不出摊，肯定一分钱不能赚，拿点便宜货碰碰运气。

做海鲜买卖也是有讲究的，不仅能分析顾客心理，还得着眼市场行情，不细致分析赔钱买教训也是有点。当下梭子蟹虽然是“热销”海货，但它耐不住搁置，当天消化不了，一旦死了掉价可是非常厉害，一筐蟹子，净利润不在50%以上，那都得赔钱。当下还是点便宜货比较靠谱，大众消费好吃不贵，一天能赚个500块钱左右就很好了。薛老板点燃一支烟，笑呵呵地说道。

由于天气不好，我发现他的摊位上只有两种海货，其中有一些刚死的大虾，售价18块钱一斤，个头较小，相比节前应该小上1~2两个规格。他解释，现在面向都是老头、老太太，相差几块钱都要寻思半天，远没有年轻人“敞亮”，但大小买卖也得做，指望一口吃个胖子是不可能的，淡季行情不好时，还得靠他们来维持。因为现在大部分的养殖虾都是纯海水的，口感好，不少人喜欢用它剥虾仁包芹菜水饺，味道鲜美可口。

他早晨拿百十来斤有虾，除了摆摊早市，还去附近小区赶集，只要价格合适，货新鲜，即便下雨也有人愿意来买，做生意讲究“靠时间”。在上个集市，他有百十斤大虾“滞留”，本想冰冻后烤虾仁，不想来了个年轻小伙，说起来晚了，正赶着汽车回家，就把这些虾全部打包了，价格卖得比市场还贵两块钱一斤。从集市上出来，顺便给这位小伙子捎到青岛西海岸新区长途站，一举两得，感觉那天运气好到爆棚。

图为：青岛早市上待售的鲅鱼，售价15块钱一斤。