食盐的主要成分是氯化钠,是日常生活中不可或缺的调味品,为人体提供了必要的常量元素钠。食盐对于我们的日常摄入来说是不可或缺的,但是盐对我们来说也并不是多多益善的。
让我们来看看食盐摄入过多会有什么风险吧。
① 高血压:根据目前已有的研究,人体内每潴留(指液体与气体在体内不正常地聚集停留)1g食盐,就需111.1g水与之配成“生理盐水”储存于组织内部,导致血管中水分增加,血管壁受到更大的压力,长此以往,容易引起高血压。
② 肝肾疾病:长期高血压会使得肾脏血管变脆、变硬、变细,导致血管硬化,进而引起肾脏的萎缩。也有实验发现,过量的钠可导致肝脏的一系列变化,如肝细胞畸形、细胞死亡率高等,进而导致肝纤维化的发生。
③ 骨质疏松:人体每排泄1000mg钠,大约会损耗26mg钙。所以吃盐越多,加速体内的钙质流失,容易患上骨质疏松症。
④ 呼吸道炎症:高浓度的食盐不仅抑制呼吸道细胞活性,降低其抗病能力,还会减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,难以抵抗病毒感染。
⑤ 癌症:食盐进入人体后,高渗透液会破坏人体的胃黏膜,如果进食了含亚硝酸盐的食物,亚硝酸盐会在胃酸和细菌的作用下会转变为致癌物——亚硝胺。
⑥ 皮肤皱纹增多:体内的钠离子增加会引起人体的面部细胞失水,一旦失水过多,皮肤容易变黑,皱纹自然也会增多,人看起来就显老。