厨房厨余垃圾处理器，这个产品，是从2019年上海“强制垃圾分类”开始进入大众的眼界的。国家各城市大力推行城市垃圾分类，也逐步进入热潮。
为什么厨房厨余垃圾处理器一下子火热起来？
原因有二：
第一，对于家庭来讲，确实方便，让平时苦于倾倒，汤汤水水的厨余垃圾，留存时间一长，异味，蝇虫滋生的情况得到了极大的改善。对于家庭清洁卫生确实是一件既方便又高效的方式。
第二，对于国家和社会来讲，可以从源头进行垃圾分类，有效的减少垃圾源头排放，降低了收储，运输和后端处理，需要投入的大量人力、物力和财力。因为，厨余垃圾含有大量水分，非常容易腐败变质。按照常规处理方式（焚烧和填埋），处理每日海量的厨余垃圾会造成焚烧困难，填埋渗沥液污染地下水，空气臭味大等处理问题。
随着各地城市化进程的加快，城镇居民人口大增，每日带来的垃圾处理量是倍增的。如何有效的清运处理，减少对环境的污染，建设青山绿水，就成为国家大力推行垃圾分类的主要起因。
近年来多个城市，陆续以法令法规的形式，颁布城市生活垃圾管理条例，严格推行垃圾分类政策。2020年5月1日，北京市出台《北京市生活垃圾管理条例》。
虽然2020年因新冠疫情，各地垃圾分类推行受到影响。但随着疫情控制和好转，各地垃圾分类也必将再次成为重点。
厨房厨余垃圾处理器，可以将日常厨余垃圾，进行超小颗粒粉碎，伴随水流，排入到下水管道中。这样就解决了家庭厨余垃圾处理麻烦，减少了社区地方储运和后端处理的工作量。
很多人会提出疑问，处理后的厨余被排入下水管道，是不是会堵塞，会不利于污水处理？
其实，这些问题，早有相关科研院校和行政管理部门给出了结论。不会的，放心使用。
上海市环境科学研究院组织了《上海市家庭厨余垃圾破碎直排可行性研究》的相关课题研究。以下是课题研究得出的成果和结论：
①. 参与课题研究的环境科学研究院水所所长叶建锋认为，安装厨余垃圾处理器能一定程度实现生活垃圾减量。根据研究，如果上海的厨余垃圾处理器普及率达到10%，预计全市每天能减少生活垃圾1300吨。如果普及率再提高一些，能明显缓解“垃圾围城”的现象。
②. 叶建锋还表示，现有的研究结果显示，如果上海有10%的家庭安装了垃圾处理器，每天可以减少垃圾焚烧厂的处理费用89.86万元或者垃圾填埋场的处理费用13.9万元。如果全市所有的湿垃圾都粉碎后进入污水系统，全市新增的污水大约是每天2.3万吨，依然在全市的污水处理能力范围之内。
研究会议中，许多专家学者都一致认为：从长远的角度来看，厨余垃圾处理器的推广是具有可行性的。负责垃圾运输的相关负责人也说：“从垃圾管理部门来讲，当然也不希望通过陆运长途跋涉的方式来运输垃圾，而是通过管道的方式，可以节约很多运输成本。”
早在2011年，清华大学环境学院教授王凯军带领的研究团队，在课题《基于破碎处理的家庭厨余垃圾减量及其对下水的影响》当中，对于相关问题，就已经发表了自己的研究成果。
对于粉碎后的厨余垃圾颗粒物是否会在污水管道中沉积、家庭耗水量、耗电量等大众普遍关心的问题进行了系统实验。基于研究结果，王凯军团队认为：
厨余垃圾粉碎直排后，能使我国城镇污水处理厂碳源不足的现状在一定程度上得到缓解，而我国城镇污水处理厂，目前也预留有足够的处理能力，足以消纳粉碎后的家庭厨余垃圾。
原来，生活垃圾内含丰富的碳元素，那些在水处理中发挥关键作用的微生物，需要足够的碳源，才会活力充沛。目前，许多污水厂的进水普遍存在碳源不足的问题，污水厂为了给细菌加营养、给污水补充碳源还要额外花钱。
清华大学环境学院教授蒋建国说：剩饭剩菜通过厨房垃圾处理器后直接进入下水道，可以降低后续运输过程中污水的影响。
据上海的相关研究报告显示，假设10%的上海家庭使用厨余垃圾破碎直排系统，上海的厨余垃圾每天将减少1300吨；假设100%的上海家庭使用厨余垃圾破碎直排系统，将增加城市污水约为23万立方米/年。
而上海目前城市污水处理厂的剩余容量为160万立方米/年，不会对污水处理能力造成影响。
所以，这个既利国又利民，更是当下的“懒人利器”。我们广大新装修房屋的业主们，难道要错失这个一步到位，洁净家庭的好方法吗？
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