大蒜是非常多人都很喜欢吃的东西，特别是北方很多城市更是直接掰两瓣大蒜蘸着酱就直接吃了，而南方人则更多是把蒜当成是一种调味品。虽然大蒜的味道有点重，很多人也接受不了，但是这种东西确实是健康食品，偶尔吃一点对身体也是有好处的。
按道理这种南北方都能接受的食物，中国每年需求量应该很大，不过虽然中国喜欢吃大蒜，但是在世界上还有一个国家更是对大蒜情有独钟。这个国家就是德国，德国人一年吃8000吨蒜，日本和中国都自愧不如，那么他们到底怎么吃的？
首先第一种吃法是蒜蓉，也是粤菜中经常会用到的吃法，德国人很喜欢吃烤肉，而在烤肉的时候一定要在上面抹上一层厚厚的蒜蓉。这样烤出来的肉有很重的蒜香味，也许有的人不太能接受，但是德国人却基本上都很喜欢这股味道。
第二种吃法是做成蘸料，这个有些地方也有大蒜制作的蘸料，但是一般也是吃火锅的时候会用到，而德国人的生活中却基本上不能少了这种蘸料。哪怕是每天早上吃早餐，也要在面包上抹上一层大蒜蘸料，这一点我是接受不了，谁愿意一早上就一口大蒜味啊。
最后一种吃法就更特别了，那就是当成单纯的提味的食材，很多人可能会觉得很正常，但是德国人却是不管什么东西都要加一点大蒜。最夸张的是在德国有一种大蒜味的冰淇淋，着对于很多人来说可能已经是黑暗料理了。
就是这种生活中处处都要“蒜”的生活方式，让德国人一年消耗掉8000吨大蒜，虽然大蒜是健康食品，但是像德国人这样大量的食用，也不见得是什么好事情
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1、补脑健脑：人类大脑活动中所需的能量是由葡萄糖提供，而葡萄糖需要足够的维生素B1才能将其转化为能量，大蒜具有丰富的大蒜素，可以提高维生素B1的转化效率，因此在葡萄糖供给充足的前提下，适当食用大蒜可以为大脑提供更多的能量，起到补脑健脑的效果；
2、抗菌消炎：大蒜中的含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，对于多种球菌、杆菌、真菌和病毒有一定抑制作用，另外大蒜中的蒜烯和大蒜素还具有很强的抗病毒活性，可以杀灭流感病毒，从而也有一定的防治流感效果；
3、治疗脱发：大蒜中含有许多挥发油，能加速血液流向头皮的皮脂腺和毛囊，从而促进毛发生长，对于脱发也有一定的缓解作用，同时还可以消除头皮屑。
光是治疗脱发就值得我天天吃，哈哈哈