2023年6月29日，金沙古酒于贵州金沙朗月酒店隆重举办2023贵州酿酒协会专家品鉴会，10位专家通过现场品鉴，对“慎初·醇柔20”“慎初·醇柔30”“金沙古酱·经典”“鲲鹏”“昇腾”“欧拉”“高斯”七款新品进行了鉴评。拉开了金沙古酒建厂102周年庆典活动的序幕。
值得一提的是，金沙古酒董事长李瑞杰透露，金沙古酒2023年销售目标为15亿元，目前金沙古酒已经与毕马威、中金公司、竞天等上市辅导机构接洽，启动上市准备工作，预计在今年深圳秋糖会上隆重签约，计划2027年完成港股上市。
老酒厂、新机遇
每一座城市都有自己的底色，酒厂也是如此，金沙古酒的底色从来不单一。
祭山是金沙古酒对贵州传统文化的传承，更是对酱酒文化的挖掘。古代贵州，由于山路崎岖、生态环境复杂，先民有祭山的习惯，旨在祈求山神保佑。金沙古酒通过祭山大典，充分还原传统文化习俗，实现了对品牌文化内涵的深度挖掘。
从酱酒酿造全周期来看，曲的重要性不言而喻，大曲的质量从根本上决定了轮次酒及成品酒的品质。
端午节前后，空气湿度大，微生物勃发，气温升高，制曲车间的温度能达到40度以上，如此高温潮湿的环境有利于微生物生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。
金沙古酒于此时举办祭山制曲活动，充分说明了金沙古酒不仅是一家重视质量的酒厂，更是一家重视传统文化、重视酒文化的企业，体现了金沙古酒极致的工匠精神与因地制宜的工作方法。
金沙古酒方面明确表示，将立足品牌长期主义，继续夯实产品质量根基，在坚持古法酿制的同时，结合现代科技智能管理手段，持续创新酿造技术和工艺，不断提升产品品质，打造具有品牌独特标识的“柔派酱香”典范，为市场及消费者带来更好、更优的品质体验。
如今，白酒行业的竞争已经不是单纯的品质竞争，而是多维度的竞争，白酒极具文化特征，文化成为白酒市场竞争的新赛道，成为品牌打造的重要内容。
在传承中“超越”，就是驱动金沙古酒蓬勃生长的创新基因。金沙古酒将文化底蕴融入封坛、定制、产品开发，为这座老酒厂带来了新的发展机遇。https://hslbgyyz.com/（免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。）
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