[原创] ~罗汉斋~

医生早就劝我们，随着年龄的增长，要多吃素啊，多吃素有利于健康。

罗汉斋

材料：腐竹、豆腐、木耳、竹笋、香菇、板栗、金针菜（黄花菜）、四季豆、粉丝、榨菜、松多鲜调味料 （各适量）

调味料：豆腐乳、生粉、姜、盐、胡椒粉、酱油

做法：

① 所有干货泡软洗净。竹笋切丝；木耳撕成小朵。腐竹、四季豆掰成小段；豆腐切成方片；板栗去皮；姜切末。

② 适量的酱油、胡椒粉、生粉，用清水调成生粉水。

③ 豆腐片、腐竹入油锅中煎成金黄色后，豆腐沥油；腐竹泡入冷水待用。

④ 锅内留少许油，爆香香菇，下姜末、板栗、酱油、榨菜丝炒匀。

⑤ 加入开水、四季豆、木耳、笋丝、黄花菜，将泡水的腐竹带水一起倒入锅内，烧开后加入胡椒粉、盐、豆腐乳，调味后焖熟。

⑥ 放入粉丝煮2分钟，倒入调好的生粉水，加松多鲜调味少许，待汤汁煮至浓稠时，即可出锅。