凉拌双色腐竹
主材:
黄豆腐竹、黑豆腐竹、青瓜、白芝麻、植物油、食盐、香油、糖。
做法:
1. 将腐竹成条放入水中,泡1-2个小时,待腐竹泡开之后,沥去水,切成小段。
2. 将切好的腐竹放入开水中1-2分钟,捞起沥水,装碗备用
3. 青瓜洗净,斜刀切成小片,放到碗中备用
4. 将腐竹、青瓜都放入大碗中,放入盐、植物油、香油、糖,用手抓拌均匀。
5. 盛入盘中,撒熟白芝麻点缀即可 。
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