素火腿甘味凉面
材料:面条 200克、甘味酱 适量、苹果丝 20克、素火腿丝 (大豆蛋白)30克、香菜 5克
做法:
1.取一汤锅,加入适量的水,待水滚后将面条放入锅中煮约6~8分钟,捞起面条泡入冰水中,再捞起沥干水分盛入盘中备用。
2.将苹果洗淨沥干,切丝备用;素火腿切细丝备用。
3.把甘味酱淋在作法1的面条上,撒上作法2的苹果丝、素火腿丝,再放上香菜即可。
甘味酱
材料:黑醋 5㏄、蕃茄酱100㏄、酱油适量、苹果 30克
做法:
1.将苹果洗淨,削皮后磨成泥,备用。
2.取一碗,把作法1的苹果泥和其馀的甘味酱材料倒入,搅拌均匀即可。
