[原创] 紫苏杂粮小煎包

🌾 材 料；鹰嘴豆，糙米，香菇，紫苏叶，老豆腐，红萝卜，植物油，盐，生抽，素耗油，香油，菠菜水饺皮🌾 

1. 将提前泡发好的糙米和鹰嘴豆分别入锅煮熟，把煮好的鹰嘴豆捞出捣成泥；

2、香菇切小丁，红萝卜和紫苏叶切丝，老豆腐用纱布包住挤干水份后捏碎；

3、热油锅，下入老豆腐煎至金黄，再下紫苏叶、香菇丁和盐翻炒出香味，关火，趁余热再放入红萝卜丝翻炒均匀；

 4、加入糙米饭和鹰嘴豆泥，调入适量生抽、芝麻香油、素耗油拌均匀做好馅料；

5、用擀面杖把水饺皮外围擀薄，然后绕边沾些水，再放入适量的馅料整好包子；

6、热油锅，七层热时摆入包子，两面稍煎金黄后浇入适量的开水，盖好盖子煎至水分收干（6～7分钟）即可享用。