[原创] 🌴 素酸辣粉🌴 

🌾 食材；红薯粉丝，木耳，青菜，绿豆芽，香菜，花生米，芝麻，辣椒面，竹盐，生抽，老抽，素耗油，鲜蔬粉，胡椒粉，植物油，陈醋，糖🌾 

1、粉丝提前几小时用凉水泡软（也可直接煮熟）；

2、木耳泡发后切丝焯熟，青菜焯熟，绿豆芽焯熟，花生米炒熟，香菜切碎；

3、碗里放入辣椒面和芝麻，用热油泼入，再加入2勺生抽，2勺陈醋、小半勺老抽、小半勺糖、适量竹盐、鲜蔬粉、素耗油、胡椒粉、香菜碎调和均匀；

4、起锅烧开水，下入粉丝煮熟，先盛出两大勺煮粉丝的水浇入料碗中，再盛入粉丝，摆上焯熟的青菜、绿豆芽、木耳丝和花生米拌均匀即可。