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[转载] 素酸辣粉来喽

猫友202305312 楼主
2023-06-05 11:54 江苏 18218
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1、粉丝提前几小时用凉水泡软(也可直接煮熟);
2、木耳泡发后切丝焯熟,青菜焯熟,绿豆芽焯熟,花生米炒熟,香菜切碎;
3、碗里放入辣椒面和芝麻,用热油泼入,再加入2勺生抽,2勺陈醋、小半勺老抽、小半勺糖、适量竹盐、鲜蔬粉、素耗油、胡椒粉、香菜碎调和均匀;
4、起锅烧开水,下入粉丝煮熟,先盛出两大勺煮粉丝的水浇入料碗中,再盛入粉丝,摆上焯熟的青菜、绿豆芽、木耳丝和花生米拌均匀即可。
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