众所皆知 由多人食者一边加食材一边煮一边自蘸料食用
这种多人自助饮食文化 是火锅的特点
随后发展出了个人小火锅 自热小火锅
这里必须说明
火从哪来
锅从哪来
火和锅啥时候来
涮羊肉啥时候来
火锅啥时候来
火从哪来的？
天上打雷引发山火 中国山东地区山火中出现了烤熟的动物
人类开始使用烧烤 注意是烧烤不是烧烤串
锅从何时来 人类第一口锅是石头做的！
之后出现大青铜器锅
也就是火和锅出现了
但不是火锅
因为煮面条煮稀饭也是火和锅
真正具有自助特点是蒙古族涮羊肉
元朝成吉思汗发明的
成吉思汗统一蒙古族的时候
天天在马背上啃羊肉干 非常难吃
他的部下有一人头大 头盔也大
取下做锅 就地取材 生火煮羊肉块
众人皆围坐一圈共用一个头盔
后来 成吉思汗纪念战争岁月
特意指点厨师用生羊肉片 清水锅
涮羊肉片吃
即涮羊肉 这个时候出现了自助特点
这是元朝贵族方可食用的饮食
再后来
在清朝年间 东北满族地区也开始涮羊肉
那个时候也不分满族贵族身份 啥东西都往里煮 但是仍然名叫涮羊肉 也名乱炖
总之 仍然是少数民族的特色饮食
那么火锅专有名称是在哪出来的？
四川广元 由一个4岁小孩提出的名词
人类第一口火锅是用广元老式双耳铸铁锅做的 桌子中间开洞下面设置了一个煤炉子加热 也是四川乃至全国第一口火锅
之后 由于小孩子从未离开四川广元
蒙古族文化传承人发现四川这边出了火锅 特别联系了小孩子
询问了许多事情
蒙古族认定小孩子从未离开四川但前世是和蒙古族有缘分
故认定火锅是一个新的单独概念 但和涮羊肉有历史缘分 故火锅发明发源地为四川广元
这之后 火锅出名了
有一个在因为抽鸦片在四川广元躲藏的自贡地主 因为历史身份和鸦片 躲藏在四川广元 正好住在发明火锅小孩子隔壁
偷学了火锅的饮食方法 利用小孩子不懂事 逃离广元在自贡骗称火锅如何如何与他的历史 成了名人
后来在自贡开了四川第二家火锅店
因为自贡地主火锅的影响
由自贡船工将火锅饮食文化沿江而下
传到了重庆船工码头界 也就是朝天门码头
有一名重庆袍哥 因为历史坏事事发 被追查历史问题 故被重庆跑社会的称为祸哥 就是坏事暴露的人 祸哥被众人嫌弃
东躲西藏 混在船工里
有一天听见船工说火锅 误听为祸哥
赶忙想逃走 不料被船工们一把拉住
他以为被抓完了没想到是吃火锅！
这才发现火锅是个好生意
一路打听找到自贡开火锅店的地主
使用暴力强迫自贡地主转让火锅生意
最后害人灭口了 杀害了自贡地主一家人
自此 此人潜回重庆朝天门 以火锅为业
后此人又将火锅店让给他的领头以求保护
并谎言称乃是他的如何 他并不知晓火锅发明于四川广元 那地主火锅也是偷学来的
自此
火锅在重庆朝天门码头发展起来
没人知道是一名重庆祸哥从自贡地主抢来的火锅生意
更少有人知自贡地主火锅又是从四川广元发源地偷学来的火锅
因此
火锅发明发源地是广元
广元 广我元路 就是蒙古人起的名字
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