🌴青椒烧茄子🌴
食材: 茄子一个、青椒2个、生姜、干辣椒适量、鲜蔬粉、生抽适量、盐、油、水淀粉适量
做法:
1、茄子洗净后去皮,切成滚刀块。
2、茄子装入盆中,加入适量的水,放入一勺盐,十五分钟之后,冲洗干净盐水,并抓干水分(这样炒茄子非常省油噢,而且很快)。
3、锅内倒入一勺油,油热倒入茄子小火煸软。
4、茄子变软之后,放入姜末、干辣椒翻炒出香味。
5、加入青椒片大火翻炒。
6、淋入少许水淀粉勾芡。
7、茄子腌过有盐味,只需要放一点鲜蔬粉、生抽调味即可。