食材: 老豆腐1块、干香菇5枚、胡萝卜半个、青椒1个、生抽2勺、老抽1勺、食盐半匙、鲜蔬粉、食用油适量
做法:
1、干香菇提前泡发,老豆腐切片备用。
2、青椒,胡萝卜切片,泡发好的香菇切丝备用。
3、切好的豆腐焯一下水。
4、锅烧热,加入适量的食用油,下入豆腐煎至金黄。
5、把豆腐拨到一边,下入香菇丝炒出香味。
6、再下入胡萝卜片三者翻炒均匀。
7、倒入事先调好的红烧汁,差不多刚好没到豆腐,盖上盖中小火焖三分钟,让豆腐充分吸收料汁。
8、开盖,这时的料汁已经基本被豆腐收干,下入青椒翻炒均匀即可出锅。
9、这道菜是咸鲜的口感,香味浓郁,超级下饭。