黄瓜。
也叫青瓜，也叫胡瓜。是大家经常见的一种蔬菜，黄瓜具有除湿利尿，降脂镇痛，促消化的功效，尤其是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄。而所含的丙醇乙醇和丙醇二酸，还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压高血脂患者有利。


主要营养素有
蛋白质，糖类，维生素B2，维生素C，维生素E，胡萝卜素。
养生功效，
减肥，美容养颜。延年益寿。

适宜人群
一般人群均可食用，特别适合热病患者及肥胖，高血压，高血脂，水肿，癌症，嗜酒者食用。
不宜人群，
脾胃虚弱，肺寒，咳嗽者应少食。
烹饪提示
黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，应保留。
宜搭配的食物及功效，
黄瓜加蜂蜜润肠通便
黄瓜加乌龟健脾利气，
黄瓜加鱿鱼增强免疫力，
黄瓜加蒜排毒瘦身。
忌搭配的食物及原因，
黄瓜加柿子椒破坏维生素C，
黄瓜加小白菜破坏维生素C。


五彩黄瓜卷
材料，
黄瓜300克，土豆200克，红椒100克，胡萝卜200克，青椒100克，圣女果一个，
调料
盐三克，鸡精两克，醋香油各适量
做法。
①黄瓜清洗切断，沿着黄瓜皮往里削，把黄瓜皮削薄将削好的黄瓜片层层包卷起来。
②胡萝卜土豆丝洗净去皮切成丝，青椒，红椒洗净切丝，圣女果洗净切瓣，
③起锅烧水。水开分别将胡萝卜丝，土豆丝，青椒丝，红椒丝焯水，捞出放入盐，鸡精，醋香油，拌匀放在黄瓜皮卷中，摆好盘，再用少许青椒丝，红椒丝，圣女果丝做装饰即可。



竹荪黄瓜汤
材料，
黄瓜200克，水发竹荪90克，枸杞10克，鸡汤200毫升调料。盐适量
做法。
①将洗净的黄瓜对半切开，用斜刀切成段，再切成片洗净的竹荪剁成段，枸杞洗净。
②锅入鸡汤，用大火煮沸，倒入切好的竹荪段黄瓜片搅拌匀煮，约一分钟至食材熟软。
③加入少许盐，搅匀撒上洗净的枸杞，搅拌均匀，略煮一会儿至汤汁入味。出锅装即可

黑木耳腐竹拌黄瓜。
材料
水发黑木耳40克。水发腐竹80克，黄瓜100克，红椒50克，蒜末适量
调料，
盐三克，鸡粉生抽，陈醋香油，食用油各适量。
做法
①将泡发好的腐竹切断洗好的红椒，木耳切成小块，洗净的黄瓜切成片
②起锅烧水，调入盐，食用油，放入木耳腐竹段，红椒片，黄瓜片煮沸，捞出装碗备用。
③放入蒜末，加入适量盐，基本淋入生抽陈醋香油，拌至入味即可


黄瓜辣椒炒鸡蛋
材料
黄瓜300克，红甜辣椒100克。水发木耳50克。鸡蛋两只
调料
盐三克，鸡精两克，食用油适量
做法
①黄瓜一分两瓣，斜刀切小段。鸡蛋炒熟备用。辣椒切小片。
②起锅烧水加盐，将黄瓜辣椒片焯水至断生捞出。
③起锅烧油。油热倒入食材。加入调料。起锅装盘即可。

看完这些菜，老男人想减肥的想法又废了。🌝🌝😂😂