老河～重阳节吃重阳糕，详细讲述做重阳糕的过程，来看

又到了每年一次的重阳节了，在重阳节有哪些习俗习惯呢？你还记得吗？

那就是吃重阳糕。在苏州人到了重阳必吃的糕点，有红的，或者绿的，上面还加一些坚果、红枣、红色绿色的丝丝，糕点的中间好加着些豆沙泥作为糕点的馅。

很多人都很好奇这一天为什么要吃糕呢？

听一些老人说是因为在过去这一天人们都会去爬山登高，但是有些地方没有山，没法登高爬山，用这个“糕”替换了这个“高”，所以把登“高”变成了吃“糕”。

因全国的文化不同，习俗也不同，重阳糕的名字、制作材料、做法也会各式各样的不同。比如北方地区叫它为 “花糕”，在南方有叫 “松糕”的，也有叫“蜜糕”的，福州则把他发展为 “九重稞”等。

当然每个地方制作的重阳糕也不同。

下面我们来看看

还有些地方的重阳糕会插上红色的小纸旗子，来代替“插茱萸”。

就像下面这样

还有的会在重阳糕上面做两只小羊，就是重阳（羊）的意思。

就像这样

下面，我们来一起学习如何做重阳糕。

可以准备一些自己喜欢的食材，做成自己喜欢的口味的重阳糕。

虽然重阳节已过，我相信很多人都没有吃到重阳糕，让我们一起来感受一下节日余温。

准备食用材料

糯米粉  80克

沾米粉  100克

白糖  25克

水  90克

色拉油  12克

豆沙  50-80克

一些坚果（腰果、核桃、瓜子仁.......）、红枣、红绿丝、葡萄干 

         做法 

先在蒸笼铺上烘焙油纸（最好能把侧面也覆盖）。

把糯米粉、沾米粉和糖搅拌均匀。把准备好的水和色拉油加入，用筷子搅拌开，成面团颗粒状。

然后用手再次拌均匀。翻拌到用手抓一把面团不散开，不粘手就可以了。

接着将拌好的粉末过一遍筛，筛好的粉末是蓬松的。

上面步骤完成后，再把粉过第二遍筛，这次过筛直接把粉过筛到蒸笼里，然后将粉铺平，轻轻的，不要用力压。同时我们旁边可以开火烧水备用。

最后水开后放蒸笼蒸十分钟。

出锅后，把自己喜欢配料食材（坚果、葡萄干、红绿丝、红枣.....）放在上面。

入蒸锅再蒸20分钟即可。

十月金秋，

吃重阳糕，

喝茶赏菊花！