夏季天热，防暑就成了重中之重，我们应该避免长时间在户外阳光下运动或工作，要注意及时补充水分和适当休息。与此同时，我们也不要用错误的方法来缓解暑热，比如一出汗就去洗冷水澡，以及长时间呆在空调房等，这些都是不健康的解暑方法。

我们应当多喝水，少吃生冷、刺激性的食物。很多时候人们在夏季会出现食欲不振的状况，这是苦夏的表现，不要惊慌，只要饮食上要注重解热防暑、清热化湿即可。

夏天不管是大人还是小孩，都喜欢吃冰镇西瓜或者各种清凉食品，比如冰粉、杨枝甘露、双皮奶等。其实这些食品制作起来非常方便，为了给您的夏日多一些可选性，今天就给大家分享一个用西米做的甜点。冰皮质感的西米玫瑰糕，Q弹筋道，带着淡淡的玫瑰清香，做法超级简单，一起来看看吧！

【西米玫瑰糕】

所需食材：西米150克、温水（水温以烫手为宜）、玫瑰花酱、蜂蜜20克

制作过程

1、150克西米倒入破壁机内搅打成西米粉，有细小的颗粒不要紧，遇到热水就会自己融化的。

2、将打好的西米粉倒入容器中，少量多次地加入温水（水的温度以烫手为宜），之后下手揉成一个软硬适中不粘手的西米团，如下图所示。

3、为了增加风味，在西米团中加入半勺玫瑰花酱或者是玫瑰花瓣，再放入20克蜂蜜，继续下手揉成一个西米团。蜂蜜可以根据自己的口味增减，喜欢吃甜一点的就多加10克蜂蜜，不喜欢吃甜食的就减少10克，没有蜂蜜也可以用绵白糖代替。如果您用的是玫瑰花瓣，建议蜂蜜的使用量是30克。因为玫瑰花酱本身很甜，所以我只用了20克蜂蜜。

4、将西米团分成40克左右的小球，具体要看模具的大小。将西米团放入模具中压出花型。没有模具的也可以把攥好的小球用保鲜膜包好，收口处捏紧也会出现花瓣的形状。

5、蒸锅内加水烧开，放上蒸笼，每个西米玫瑰糕下面都垫上烘焙纸，防止粘在蒸笼上，大火蒸15分钟，关火再焖5分钟即可。

我们的“西米玫瑰糕”就做好了，满屋的玫瑰清香。玫瑰糕筋道弹牙，晶莹剔透，无论是从颜值还是口感都特别棒，可以将文中的玫瑰花酱用桂花酱代替，喜欢水果口味的也可以换成各种味道的果酱，期待小伙伴们的花样做法哦！

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