奔赴山海，带你解锁海南乐东地道风味

旅行的意义是什么？

大概就是，奔赴山海，放肆逛吃

走遍山川湖海

唯有美食与热爱不可辜负

人间烟火，食味为先

走到哪，吃到哪

才是旅行的真谛

今天

带你解锁海南乐东地道风味

汇集山海好物

黎乡特色

街边小吃

用一口地道人间烟火

治愈旅途疲惫

让躁动的心、饥饿的胃

一同奔赴这场

专属乐东的舌尖盛宴～

黄流酷粉

黄流酷粉是乐东黄流镇的百年招牌小吃，酸辣鲜香、配料超足，本地人早餐首选。起源：清朝道光年间，原称“黄流亨粉”（“亨”本地音近“酷”），也叫“热水粉”。得名：八九十年代受港台文化影响，年轻人爱吃，慢慢叫成“酷粉”。

豆腐脑

乐东甜豆腐脑（本地叫甜豆花）是经典小吃，滑嫩如云、入口即化，配红糖姜味，性价比极高。

手指糖

手指糖（米手指 / 糖供），是本地传统油炸甜糯小吃，外形像粗手指，外酥里糯、带拉丝感、甜而不齁，配甜豆腐脑绝搭。

水糕

水糕（米糕），是黄流、利国、乐罗一带的传统米制小吃，纯白软嫩、米香清淡，可甜可咸，老少皆宜。

虾饼

虾饼是乐东经典油炸咸香小吃，外酥里嫩、虾鲜饼香，早餐下午茶都合适。

鸡仔蛋

鸡仔蛋（也叫活珠子、毛蛋），是孵化约 12–14 天的鸡胚胎蛋，半蛋半雏、鲜香大补，本地人超爱。

青芒果

乐东本地人夏日神级小吃，硬脆、酸爽、解腻开胃，配虾酱/辣椒盐，一口上头。

猪脚饭

黄流猪脚饭，其中 “凌晨三点猪脚饭”是乐东夜宵王者，皮Q肉弹、卤汁浓黏、咸香入骨，本地人半夜必冲。

黄流老鸭

黄流老鸭是乐东黄流的招牌名菜，选一年以上下蛋麻鸭，皮 Q 肉香、耐嚼不柴，一鸭三吃，越嚼越香。

鱼茶、肉茶

乐东鱼茶（黎语“祥鱼”）是黎族千年发酵美食，“非茶、是酸鱼”，生鱼拌米饭封坛发酵，酸香回甘、越吃越上头，是待客最高礼。

黎族甜糟

山兰酒是黎族的“茅台”，称之为“biang”系采用黎族所居山区一种旱糯稻——山兰稻米和黎山特有的植物，运用自然发酵的办法制成。用黎族特产山兰糯米发酵制成。

扁豆酱

其貌不扬的扁豆酱有点儿酸味，亦带有些咸味。作为乐东百姓餐桌上常见的调味佳品，其中蕴含着浓浓的乡情和人生的回味。乐东自古尊师重教，甚至在教育界还流传着“北有文昌，南有乐东”的美誉。即使再贫困，乐东百姓都会让孩子接受教育。为了能让孩子上学，几乎每家每户都在饭桌上放着一盘扁豆酱，一盘扁豆酱能吃上十天八天的时间，放久了的扁豆酱吃起来是酸酸的，容易让人品出甜酸苦涩的人生滋味。

利国凉粉

利国凉粉价廉料足，充满质感。猪骨头熬成的汤汁香醇浓郁，红薯粉条筋道爽滑，小虾干咸鲜别致，扁豆芽清新娇嫩，炒花生米香脆，葱花翠绿点缀其中，味道总是让人难以割舍。当地人一天的劳作从一碗飘散着香味的凉粉开始，而对游子来说，来一碗热乎乎的凉粉更是思乡情怀最直接的体现。

佛罗羊肉汤

乐东人随口而出的一句话是：“谁不想吃羊肉汤！”可见羊肉汤受欢迎的程度。好酒者，两三人到羊肉汤店找个地方坐下来，各要一碗当归羊肉汤和一杯番薯酒，边喝边聊。不好酒者，要碗羊肉汤和一碗米饭，吃后整天干活不觉累。

蚂蚁鸡

蚂蚁鸡，也叫本地小种鸡，这是一种由黎苗族人长期在自然环境生活中野外放养的一种小型本地鸡，最大的体重也都在两斤以下，因体态娇小而被当地人俗称为蚂蚁鸡。蚂蚁鸡多以蚂蚁、野虫、野菜等为食，因生长环境绿色天然无污染，其一代代的繁殖进化下，逐渐成为一种黎族人特有的优质肉鸡，不同于琼北的文昌鸡，该鸡多为瘦肉，骨硬肉软而且肉感类似鸟类，白切或碳火烤吃，肉鲜而甜，骨脆而香，让人垂涎欲滴。

莺歌海黑猪肉粽