海南万里

真“五”香

陵水篇

海南万里，风味万千。真“五”香来到陵水站——这里有酸粉的酸香、三角梅的艳香、荔枝的甜香，还有气鼓鱼的鲜香和皮皮虾的嫩香。别急，一样一样，带你品遍陵水。

1

陵水酸粉

陵水酸粉，是这座小城最响亮的美食名片。

细滑的米粉，配上沙虫干、牛肉干、花生米、鱼饼，浇一勺特制酸醋汁，再添一勺黄灯笼辣椒——酸、辣、香、鲜在口中炸开，越吃越上瘾。这口“酸香”，是陵水人刻进DNA的味道，也是游客离岛后最念念不忘的那一口。

2

三角梅

在陵水新村镇，藏着一片3000亩的“三角梅王国”——南湾花镇。

这里是目前国内品种最多、数量最大的三角梅种植基地，拥有80多个品种、100余万株三角梅，其中20年以上的精品三角梅就有2000余株。

每年冬春至初夏，绯红、粉白、橙黄、紫红……百万株三角梅竞相绽放，花海与奇石、湖水、古风木屋相映成趣。漫步花径，登上观景桥，远山如黛、繁花似锦，随手一拍都是大片。这抹“艳香”，是陵水送给每位来客的视觉盛宴。

3

陵水荔枝

五月，陵水的荔枝红了。

作为海南荔枝的主产区之一，陵水的荔枝以“妃子笑”最为出名——皮薄核小，果肉晶莹剔透，咬一口汁水迸溅，清甜直抵心尖。这口“甜香”，是夏天最隆重的开场白。

4

气鼓鱼

气鼓鱼，学名暗纹东方鲀，是陵水渔家的特色美味。

它身披细刺，遇敌时会鼓起身体变成一只“带刺气球”，模样憨态可掬。但别看它长得萌，肉质却极为鲜美。陵水人擅长将其熬成浓白的鱼汤，或红烧焖煮，入口鲜香醇厚。这味“鲜香”，来自大海的慷慨馈赠。

5

皮皮虾

在陵水的夜宵摊上，皮皮虾是当之无愧的主角。

椒盐、白灼、蒜蓉——无论哪种做法，都藏不住它天生的鲜甜。剥开硬壳，露出饱满紧实的虾肉，入口弹牙、汁水丰盈。这口“嫩香”，配上一瓶冰镇啤酒，就是陵水夏夜最惬意的打开方式。

一城五味，总有一味让你念念不忘。

海南万里真五香，陵水的这一味，等你亲自来尝。

来源：海南日报客户端