胖东来模式，和永辉超市似乎不兼容？

有媒体从天眼查App获悉，近日，北京永辉超市有限公司因产品不合格，被北京市市场监督管理局罚没8万余元。

这不是北京永辉超市首次被处罚。相关行政处罚记录显示，公司此前曾8次被处罚。

而在此前，永辉超市刚刚遭遇了一场大的震荡。

彼时，永辉超市董事长张轩松及其一致行动人因自身资金需求，拟通过集中竞价交易方式减持不超9075万股，即不超公司总股本的1%，减持价视市场情况定。

张轩松减持前，10月16日，永辉超市披露，持股约43.52万股、占公司总股本0.0048%的公司副总裁罗雯霞，因个人资金需求原因，拟通过集中竞价方式减持公司股份不超过约10.88万股，减持比例不超过0.0012%。

截至2025年11月7日，罗雯霞此次减持计划已实施完毕。

尴尬的是，今年3月，北京京东世纪贸易有限公司亦曾以“自身资金需求”为由减持永辉超市股份。

彼时，市场一度传出京东要清仓永辉。

此外，永辉超市因“胖改”方面的进展被市场所关注。

2024年5月，永辉超市启动学习胖东来模式，在商品供应链变革、服务与顾客体验升级、员工福利与组织文化重塑方面进行了全方位重构。

截至2025年三季度末，公司222家门店完成胖东来模式调改，覆盖生鲜、熟食、烘焙、日用品等多个品类 。

10月30日晚间，永辉超市发布业绩报告显示，前三季度实现营业收入424.34亿元，同比下降22.21% ；归母净亏损约7.10亿元，同比扩大8倍以上。

去年同期，其归母净亏损为7786.57万元。

胖改之后，亏损咋还加大了？

股东陆续减持，对永辉有何影响？

人事变动方面，现年34岁的“90后”王守诚担任永辉CEO，会给永辉带来大的改变吗？

“胖改”的过程与效果如何？

永辉表示，业绩不佳是“转型过程中的短期影响”，果然如此吗？

对此，野马财经方璐和书乐进行了一番交流，本猴以为：

“胖改”成功与否，在于“学我者生、似我者死”。

此刻以张轩松为代表的股东减持，只能看作是个人的一种资金运作行为，也是前永辉管理层的一种缓步离场，对永辉超市的实际运营并无大碍。

至于新CEO的年龄不是问题，战略才是关键。

仅仅依靠效仿胖东来的“胖改”，无法解决永辉的问题。

此处需要新人新招，但目前似乎还没出手。

总体而言，永辉的胖改是选择性胖改。

其本身围绕的是自己的模块进行优化，且胖东来针对中高端消费者，而永辉过去的定位并非如此。

在叶国富“带资进组”后，尽管依然在标榜学习胖东来，但很有可能将名创优品的十元店模式带入永辉，形成自有商品+十元店的中低端破局之路。

永辉面临的主要问题是消费选择，为什么非要去永辉购物。

目前来说，永辉给不出理由，无论是在自有商品还是普通商品性价比上，永辉都不具备“特色”。

如何给自己重新贴上让消费者非去不可的标签，是永辉最大的难题。

这不是一个胖改，引入点自有商品、改善点自身服务就能解决的。

当然，永辉式的胖改依然在继续。

此刻永辉需要也正在全面收缩战线，将供应链的“距离”变短，通过集中少数重点城市、重点门店进行破冰的打法，来探索出永辉版的“胖改”方式。

或许会用自有商品+中低端目标用户作为它们的突破口，和山姆、胖东来以及正在推进中的即时零售形成差异化。

作者 张书乐，人民网、人民邮电报专栏作者，中经传媒智库专家，资深产业评论人