9月1日，一批承载郧西本土特色的食材再度入驻武汉大唐名羊宴店，其中包括备受青睐的郧西马头羊肉和多款精选农特产品。这不仅是食物的旅程，更是一段跨越二十余年的情深意长。

奔腾不息的汉江，将武汉与郧西紧密相连。两地的情谊，可追溯至1996年——那一年，湖北省委、省政府决定武汉市对口帮扶郧西县。在郧西，随处可见“武汉路”“武昌路”“江夏路”等带有武汉印记的基础设施，这些都是两地深情的实物见证。

郧西马头山羊是国家地理标志产品，因头部无角、形似马头而得名，是历经千年自然选育而成的珍稀地方良种。它们生长在郧西县的青山绿水之间，食百草饮山泉，得天独厚的生长环境造就了其独特品质。经权威检测，郧西马头山羊肉的蛋白质含量比普通羊肉高出15%，是名副其实的绿色健康食材，尤其契合现代人对优质蛋白和清淡饮食的追求。

据了解，2023年全县马头山羊饲养量达50万只，年出栏27.5万只，年产值6.5亿元。产业蓬勃发展的背后，离不开科技的有力支撑：省级科技特派员团队深入繁育基地，围绕品种提纯复壮和疾病防治等需求提供专业指导。武汉市从2012年起每年扶持40万元，用于扶持养殖大户和提升加工转化能力，共建了年出栏3万只标准化马头羊养殖基地5个。

如今，大唐名羊宴店以郧西马头羊肉为主打，搭配各样山珍、天河鱼等农特产品，让武汉市民足不出城便能品尝到地道郧西风味。马头羊肉凭借其细嫩的肉质和极轻的膻味，正不断获得武汉市场的认可，逐渐成为市民日常餐饮与节令滋补的理想之选。

随着更多郧西优质农产品进入武汉，市民们既能品味到地道乡土风味，也得以分享郧西乡村振兴的发展成果。武汉对口帮扶郧西的二十余年，从“输血”到“造血”，再到“换血”，马头山羊产业正是这段深厚情谊结出的璀璨硕果。（长江日报大武汉客户端 实习生周思彤）