🌾食材；荷兰豆，腐皮，红椒，姜，竹盐，胡椒粉，味精，冰糖粉，香油🌾 

1、荷兰豆摘掉两头，红椒切丝，姜切末，腐皮切丝；

2、起锅烧开水，加入1勺盐和少许植物油，倒入荷兰豆焯水2分钟捞出过凉开水，再切丝；

3、倒入腐皮快速焯水后捞出，装入大碗，加入荷兰豆、红椒、姜末，调入竹盐、味精、冰糖粉、香油、胡椒粉拌均入味即可。