做 法：

1、冰川茄子洗净、切条、排粉、炸制酥脆捞出备用；

2、起锅烧油，放入果醋、橙汁、绵白糖、愧花蜂蜜、白醋、冰糖、盐熬成浓汁，放入加工好的冰川茄子翻炒均匀，撒入红白火龙果球、草莓点缀即可。