素什锦 

-材 料-

香干2块、黑木耳20g

胡萝卜一根、油豆腐20g

荷兰豆50g、口蘑5个

香油15g、盐2g、生抽3g

-做 法-

1. 准备好食材清洗干净，黑木耳事先用温水泡发一个小时；

2. 香干切成菱形片，油豆腐一切为二，荷兰豆与黑木耳切丝，口蘑切薄片；

3. 胡萝卜用切菜模切成花朵形状；

4. 锅子烧热后放入香油，油温五成热时先放油豆腐翻炒片刻，火不要太大，用中火就行；

5. 接着放胡萝卜片翻炒均匀；

6. 炒至胡萝卜片稍有些变软，放入荷兰豆，黑木耳，香干一起翻炒一分钟左右；

7. 接着放入口蘑翻炒片刻，加入盐与生抽调味，炒匀后出锅。

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