做 法：

1、热锅入油，把腰果小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用；

2、百合、荷兰豆、泡发好的木耳分别洗净焯水备用；

3、另起锅入油，炒香姜末， 加入胡萝卜翻炒至变色变软， 加入素蠔油调味；

4、加入焯过水的荷兰豆、百合、木耳翻炒；

5、加入适量的盐和蔬果粉调味，大火翻炒至汤汁浓稠的时候，即可关火；

6、把炒好的菜盛到盘子里，上面铺上提前炒香的腰果即可。