蔬食豆腐养神煲

-材 料-

莲藕60克、马铃薯40克红萝卜30克、豆腐40克杏鲍菇80克、何首乌40克人参须20克、茯苓2片、盐1大匙

-做 法-

1、莲藕、马铃薯、红萝卜都洗净去皮；杏鲍菇、豆腐洗净，备用。

2、莲藕、红萝卜切成片状；马铃薯、杏鲍菇切滚刀块状，豆腐切厚片。

3、取一汤锅放入800毫升水煮滚，放入步骤1的莲藕片、红萝卜片和马铃薯块煮。

4、续放入步骤2的豆腐片、杏鲍菇块和所有药材，加盖以小火焖煮5-6分钟，起锅前加盐调味即可。