【中餐出海】茶百道上市后争议不断，IPO对中国餐饮“现金流”行业有何意义？

4月23日，茶百道在港交所上市，这是现制茶饮领域中的第二股，距离上一次茶饮品牌上市已经过去近三年。上市向来不是终点，上市首日收盘，茶百道股价较发行价跌去近三成。自此又因为“胖猫”事件，茶百道一度引发热议。更是引来餐饮圈内各方媒体及自媒体的关注。茶百道的上市，为最近两年几乎没有企业上市的餐饮圈无疑打了一记强行针。但同时我们也在反思，这个一向以“现金流”为王的餐饮行业为何需要上市？又何须上市？

企业上市最重要的目的为了筹集资金便于企业大规模的扩张和并购。餐饮企业，如果还是加盟企业，依靠的本身就是现金流，和许多互联网和高科技企业并不相同，餐饮对资金的需求远不用资本市场来筹集。所以中国的餐饮企业在前20年鲜有上市。甚至很多品牌都扬言不需要上市。不知从何时起，资本开始盯上了餐饮，近5年缕缕有餐饮企业上市或者准备上市。也许是中国餐饮发展成熟所致，也许是资本市场的需要所致，无论如何，我们都应该明白，上市是一个企业的开始而不是终结，这恰恰是很多餐饮人的误区。

日本今年有 97 家上市餐饮企业。截止到 2017 年中，品类划分是面包甜品 2 家，西式快餐 6 家，西式正餐 11 家，日料 72 家，整个日本的市盈率是最高的。

融资最主要的目的是发展，上市对餐饮不是必选项，一旦餐饮企业上市就意味着需要迅速扩张发展。迅速扩张发展，除了并购其他就是增加更多门店数量。对于很多餐饮企业国内的扩张有限，随之而来的必定是向海外发展。如果没有海外的发展布局，即使品牌上市，未来的发展也会受限，股价的跌涨也许只是段时间现象的呈现，未来三五年企业如何用好资本为企业谋发展才是上市餐饮企业真正需要考虑的根本。中餐出海，海外并购是未来3-5年餐饮行业必然需要布局的方向和目标。