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“五一”假期来场海南美食游探秘之旅,享受热带风情盛宴

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海南新视界

2024-05-04 12:00 海南

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吃,位居旅游六要素之首,也是最能感受和体验一个旅游目的地的烟火气。在碧海蓝天的怀抱中,海南岛以其独特的地理位置和丰富的民族民俗文化,孕育出多姿多彩的美食文化。从原汁原味的文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹和东山羊等海南四大名菜,再到临高烤乳猪、白莲鹅、全家福等地方名吃,每一道美食都承载着海南岛不一样的历史与风土人情。今年“五一”假期到海南,吃“鲜得掉眉毛”的海鲜大餐,喝海南老爸茶,再到杂粮、清补凉……一起去领略一场味蕾上的热带风情盛宴,开启一段舌尖上的旅行。

海口三亚是海南美食聚集地

作为海南岛一北一南两大旅游城市,海口和三亚不但有当地美食供品尝,也是全岛各种风味美食的汇聚之地。在椰城海口,首先映入眼帘的便是满街的椰子树,椰子鸡便是这里的招牌美食之一。在清香四溢的椰汁中炖煮的文昌鸡,肉质鲜嫩,汤汁醇厚,让人一尝难忘。在海口,早茶、下午茶全都是不容错过的美味,更是品味椰城悠闲生活的好地方。各大酒楼、餐厅都有品类丰盛的早茶、下午茶可供选择,而入选了海南非遗的海南老爸茶,是将海南小吃一网打尽的好地方。

椰子鸡汤

海鲜是三亚的绝对主角。新鲜的海胆、龙虾、红甲、扇贝等,无论是烧烤、清蒸还是炒制,都能让您感受到大海的慷慨与滋味。在滨海酒店的椰林里享受一顿美味BBQ或是去专门的海鲜市场现买现吃,风情和体验完全不一样。正餐之外,三亚的小吃也是不容错过的美味。斑斓糕口感绵软、香甜可口;炸虾饼则是香脆可口,外酥里嫩。三亚同时也是热带水果天堂,在这里,可以试试将新鲜的水果搭配特制的辣椒盐酱料,口感鲜美回味无穷。

到盛产粽子的美食之地品美食

“五一”假期之后,紧接而来的就是端午小长假,粽子已经开始提前登场。海南岛的粽子个大味浓,可以趁着“五一”假期提前品鉴一番。定安、澄迈和儋州三个地方是盛产海南名粽的地方,借着品尝当地名粽的机会,可以顺道品一品三地的地方美食。

在定安品美食,可以从早上的一碗定安粉汤开始。这种以新鲜猪骨熬制的高汤为基础,搭配滑嫩的米粉和丰富的配料(如烧肉、猪红、酸菜等),一碗下肚,鲜美解腻,是开始一天的完美选择。仙沟“会跳舞的牛肉”可以近距离体验新鲜仅仅就是一步之遥的距离,或烧烤或清汤,各有滋味。翰林猪脚、菜包饭、黑猪骨汤……原汁原味,每一口都是大自然的馈赠。

定安仙沟腌粉。苏相立 摄

澄迈也以其丰富的农产品和地方特色美食而闻名,肉质结实、香浓可口的白斩白莲鹅,通常搭配生抽、蒜末、什锦酱等调料食用,这样的吃法能够最好地保留并体现鹅肉本身的鲜美味道。如果您喜欢咖啡,一定不要错过福山咖啡。福山镇拥有多家咖啡馆,您可以在这里享受到由当地种植的咖啡豆精心烘焙而成的咖啡。

儋州是海南西部的美食天堂,拥有丰富的地方特色小吃和传统美食,在儋州旅行时不容错过长坡米烂,这是儋州有名的地方风味小吃,通常作为早点食用。儋州白馍是一种用新鲜糯米磨制成浆后蒸制而成的食品,最上层通常会配炒香肉沫、蒜头油、葱花,再加上当地人自制的甜米醋、酱油等配料。

享受海南美食的同时,还可以体验当地的文化和历史。每一种小吃背后都有其独特的故事和制作工艺,这些都是海南文化的重要组成部分。

来源|阳光海南网

# 美食
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