4月26日晚间，安井食品发布了2023年年度报告，报告期内，公司实现营业收入140.45亿元，比去年同期增长15.29%；归属于上市公司股东的净利润为14.78亿元，比去年同期增加34.24%。
去年，安井食品就实现了营收百亿的目标，是速冻食品行业第一家营收超百亿的龙头企业。今年，安井食品也交上了不错的答卷，进一步深耕速冻食品行业，夯实了“速冻一哥“的市场地位。
营业收入变动原因说明：公司传统速冻调制食品和速冻面米制品营业收入稳步增长，产品力、渠道力和品牌力不断提升；公司规模效应持续显现，以及受公司减少促销人员和广告投入、股份支付分摊费用减少、银行存款利息收入增加等因素影响，期间费用比下降带动利润提升；新柳伍并表因素也对本报告期利润增长带来影响。
01
营收140.45亿元
超越百亿，安井继续深耕
报告期内，公司按照速冻调制食品、速冻面米制品和速冻菜肴制品“三路并进”的经营策略和“BC 兼顾、全渠发力”的渠道策略，在全面提升全渠道大单品竞争力的基础上，顺应餐饮连锁化率提升和新零售平台产品定制化需求增加的市场趋势，优化新零售和特通部门建设，持续开发团餐等细分渠道，大力推广以锁鲜装为代表的中高端产品，不断提高速冻食品市场占有率和企业盈利能力。
与此同时，公司不断优化商业模式，通过“主食发力、主菜上市”的产品策略、视觉营销的品牌宣传模式、高质中高价的产品定价模式、“销地产”的生产基地建设模式以及自全国化生产基地布局基本完成之后顺势升级的“产地研”+“产地销”新品开发和推广模式，并坚持贯彻 “马上去做、用心去做”的企业执行文化，公司经营管理水平日渐提升，规模效应稳步释放，行业领先地位得到进一步巩固。
近年来，伴随着我国城镇化进程的持续推进，流通、消费冷链建设的加强，餐饮连锁化率的提高以及消费者饮食习惯的改变和消费场景的多样化，我国速冻食品行业仍处于持续稳定增长阶段，消费者对品牌知名度高、品质好、方便性强的速冻食品需求逐渐加大。
与此同时，相较于发达市场，中国速冻食品行业还处于成长期。伴随经济的不断发展、人口结构和生活方式的进一步变化，中国人均速冻食品消耗量尚有较大提升空间。从行业集中度来看，2023年，中国速冻食品行业CR5集中度仅为18%，远低于日本和欧美等发达国家，行业集中度有望进一步快速提升。在此背景下，经过多年发展，安井食品形成了以华东地区为中心并辐射全国的营销网络，逐步成长为国内最具影响力和知名度的速冻食品企业之一。
02
电商渠道同比增长超145%
全渠道模式亮眼
报告期内，经销商、特通直营、电商渠道营业收入较上年同期分别增长 15.96%、28.88%、 145.92%，主要系公司加大渠道开发及新柳伍并表影响所致。
经销模式，公司自设立至今，建立了适合自身发展的经销模式，其基本特点表现为无论是在传统渠道，还是线上业务拓展赋能经销商（主要形式为：帮助经销商开拓C端超市、菜场等终端，协助经销商开设线上直播间等新兴营商模式），在此基础上实施经销商选择、经销商管理、经销商支持经销商反馈。为进一步提升经销商的经营水平，公司还通过技能培训、信息化手段等方式，帮助经销商掌握现代营销技巧，提升市场竞争力，并进一步强化经销商与公司的业务联系和合作关系。
商超模式，公司针对商超的销售模式主要分为两种情况，一种是基于供销合同的标准销售，即依据合同约定的采购订单进行发货,并按约定进行对账结算；另一种是寄售代销，即依照代销合同分期送货，公司根据商超提供的代销清单进行收入确认。公司针对商超的营销方式主要是以健康饮食为品牌诉求，制定风格统一的全年推广活动计划，通过“品牌主题”、“饮食文化”、“绿色健康”等加强品牌形象的宣传活动，提升品牌知名度，并协助商超开展形式多样的终端产品促销，结合节假日主题开展终端多样式店内秀活动，提高商超渠道的销售额。
目前，公司产品在国内的商超客户主要包括大润发、永辉、沃尔玛、物美、天虹等具备一定 规模的大卖场。随着线上平台赋能各商超系统，公司同步加强商超线上O2O销售拓展及与线上第三方销售平台美团超市便利等品牌方签约拓展，同时积极参与各大商超的直播带货活动。
特通直营模式，特通直营渠道模式的目标客户主要覆盖大型连锁餐饮、酒店、休闲食品、中大型企业团购等领域，致力于为客户提供完善的产品定制化解决方案，及时满足客户需求。随着公司产品在全国各大城市的加速拓展，安井产品的品牌、质量逐步取得终端消费者的认可，也带动了餐饮等特通渠道客户对公司产品的青睐。
安井食品&张亮集团战略合作签约仪式
目前，公司与包括张亮麻辣烫、半天妖烤鱼、呷哺呷哺、海底捞、鱼你在一起酸菜鱼等国内多家餐饮连锁客户，以及湖北旭乐、浙江瑞松等休闲食品类上市公司上游供应链企业均建立了长期合作关系。
电商模式，公司重视线上电商渠道建设，巩固强化各合作电商平台，积极参与平台重要的购物节活动；对公司旗舰店形象、客服团队进行优化升级，持续加强品牌宣传、新品推广，推动品牌兼顾年轻化发展趋势。同时，依托集团稳健供应链体系，利用平台数字化工具洞察消费者需求，科学精准 与线上消费者保持互动，创新家庭消费为主的多品类组合，增加多区域前置仓布局建设，不断提高对C端市场的柔性高效供应能力。
新零售模式，公司积极拓展与新零售平台的合作，运用新零售平台大数据，对商品线上服务、线下体验以 及现代物流开展深度融合。在盒马鲜生、叮咚买菜、京东超市、朴朴、美团小象超市、锅圈食汇等新零售渠道，公司凭借强大的产品研发及服务能力、丰富的产品矩阵及生产技术经验，开展推新品、占坑位、争曝光、做活动等措施，同时到各新零售平台进行战略签约，相互赋能，适应新 兴销售场景需要。
03
2023年进一步扩产能
合计产能超108万吨
报告期内，公司各产品产销量保持同步增长，其中速冻菜肴制品生产量、销售量、库存量同比分别增长29.52%、32.71%、61.12%，期末库存量涨幅较高，主要系销售增长增加库存储备以及季节性收购的产品囤货导致库存增加。
报告期内，公司各工厂合计设计产能108.37万吨，相较2022年94.39万吨增加13.98万吨；实际产量98.70万吨，相较2022年87.07万吨，增长11.63万吨，主要系河南安井、辽宁安井、广东安井产量增长以及新柳伍并表带来增量。随着公司相关基地扩产计划逐步投产落地，总体产能储备提升；新宏业和新柳伍因行业特点、产品季节性较强，产能利用率低于公司传统业务；加之2023年整体消费环境波动因素影响，当年度公司产能利用率略降至91.07%。
目前各生产基地新增产能的投放计划：2023年投产的广东安井产能将进一步提升。山东安 井、洪湖安井将于2024年3月试生产、陆续开始速冻菜肴制品、速冻调制食品等产品投产。公司将启动四川三期10万吨项目建设，计划于2026年第二季度逐步投产运行。预计项目完工日期2028年、安井工业14万吨新项目建设预计计划于 2026 年第四季度逐步投产运行。
04
速冻菜肴收入达39.27亿元
火山石烤肠成年度推广重点
2023年，公司速冻菜肴制品收入达39.27亿元，同比增长29.84%，占总营收的27.96%。2024 年3月15日，公司在胡润研究院发布的“2024胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜”中，获评“最具实 力中国预制菜生产企业”，实力再次得到业界的认可。
2023年以来，消费市场对经济增长的重要性和贡献度不断提升，消费分级和场景消费特征更为凸显。公司根据消费环境及渠道变化积极在研发上做出相应的调整。一是对细分行业的潜在爆品，以行业专业厂家维度思考，打造爆品系列化；针对不同渠道如电商渠道、小B等推出不同规格产品，用细分行业的大品类策略把爆品打爆。二是研发属地化。安井全国基地布局基本完成，销地产策略上进一步升级为产地研、产地销，在生产基地所在区域开展属地化研发工作，快速蚕食区域性竞争对手的市场份额。三是顺应渠道碎片化和分化的趋势，主动拥抱特通渠道定制化、大B定制化、新零售定制化。
为满足消费者日益多元化的需求，公司持续推广以锁鲜装为代表的中高端产品，不断提高企业盈利能力，同时通过新增预制菜、烤肠类产品切入行业高速增长的细分赛道，抢占未来发展新势能。其中，公司重点培养火山石烤肠等烤机渠道产品，并列入年度推广重点，“选客户、投烤 机、做下沉”。通过提高新产品上市速度和成功率，不断提高新产品销售占比。除了产品线的拓展与创新，公司注重品牌形象的塑造与提升。安井主品牌将选择一些高速增长、大品类、上升周期的产品进行推广，以进一步提升品牌影响力和市场占有率。
05
2024年经营计划出炉
七大方向精准打靶
产能扩张计划： 公司将遵循“销地产”的生产基地布局策略，根据募投项目投入计划和 全国各大区市场需求，在基地建设上灵活采取谨慎扩张、稳步推进的策略，有序投放产能。2024 年，泰州安井三期仓储系统、山东安井一期、辽宁安井三期仓储系统、河南安井三期首期建设以 及洪湖安井将分步投入使用。
品牌推广计划： 公司坚持以往以“视觉营销”为主要手段的渠道品牌建设思路，采取 “卖场内外、菜场内外”的广告发布地点、“终端布置+户外广告”的广告发布方式。与此同时，公司还将加大面向消费者的广宣投入，如超市外墙、公交车身广告、路牌广告、广播电台媒体等，不断提升品牌知名度和美誉度。近年来，公司也积极布局新媒体，打造立体式宣传矩阵， 在视频号、抖音、小红书等平台集中发力，以“短视频+图文+直播”等组合模式，更好的触达年 轻消费群，扩大品牌声量，推动宣传品效合一。
新品推广计划： 公司将继续坚持“研发一代、生产一代、储备一代”的新品规划思路， “及时跟进、持续改进、适度创新”的新产品研发策略及“竞品导向、渠道导向、专柜导向”竞争策略，将推出“锁鲜装 5.0+虾滑系列”的超级爆品和区域爆品集群，同时积极培养火山石烤肠等烤机渠道产品，并列入年度推广重点。通过提高新产品上市速度和成功率，不断提高新产品销售占比，推动企业增长。
市场拓展计划： 公司以“全渠发力”的渠道策略，在积极推动渠道下沉、向低线市场延 伸拓展的同时，深挖渠道潜力，“全面拥抱大 B（特通客户）、全面拥抱新零售”。新老市场、 线上线下共同发力，不断提升市场占有率。
设备技改计划： 进一步推进 EDI系统的不断优化及集团化部署，建立以基于PLC化的数 据交互为核心，实现多维度管理的信息化闭环系统、追溯模型及考核体系，重点攻关对人工劳作 依赖度高的环节的机械化和自动化。
技术创新计划： 公司将继续依托国家级企业技术中心、农业农村部重点实验室等平台，加大在淡水鱼产品的深加工、冷冻调理水产品、水产品预制菜肴等领域的研发投入，加大对食品风味、食品质构的研究，加强食品安全检测平台的建设，不断提高食品安全的管控水平，为消费者 提供安全、美味的产品。
信息化建设计划： 公司在数据赋能方面，计划引入数据中台并且对 BI 进行整合，完成蓝科报表上线，对数据大屏进行持续优化以保证能够对数据进行强化利用，有效提升企业管控能 力；在流程优化方面，计划引入APS、会计档案、低代码开发平台、项目任务管理、客服软件、移动营销 SFA升级、EAM升级优化、WMS应用范围扩大、S2B持续赋能、EDI持续赋能，有效提升公司运营效率；在并购企业方面信息化支持方面，计划实施新宏业、新柳伍的 CRM经销商管理、BI数据分析、EAM 资产管理、EDI，以此提升并购企业的信息化管控水平；在信息安全方面，将继续保持同专业安全公司长期合作，计划引入安全战略规划、信息安全咨询，有效提升公司信息系统安全。
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