金玉满堂

-材 料-

胡萝卜100克,玉米100克豌豆100克, 南瓜100克芋头200克，盐3克姜10克，松子仁100克

-步 骤-

1、胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒，玉米棒切出玉米粒，姜剁成姜蓉；

2、炒锅煮沸水后，放少许油盐，下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆，煮熟后沥干水；

3、炒锅烧热油后用小火，炸松子；

4、炒锅爆香姜，放入芋头和南瓜块，翻炒至将熟；

5、倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀，撒上食盐调味；

6、出锅前加入炸好的松子，拌匀即可。