都说每逢佳节胖三斤，今年的中秋和国庆两个节日一起过，难道会胖六斤？那么如何打破过节会变胖“魔咒”呢？燕教授营养师教你一招！若你在减肥当中好好利用这个物质，不仅不容易胖，而且能让你减肥事业事半功倍！

这个物质就是蛋白质。很多人只知道它是人体必需的营养素，殊不知蛋白质吃得对，燃脂瘦身也会变得更容易！

1、蛋白质能控制食欲和促进饱腹感

相比碳水化合物，蛋白质在人体内消化速度更缓慢，大量蛋白质消化产物能到达回肠，刺激瘦素、饱腹激素等肠道激素的释放。这些激素会通过内分泌和神经告诉大脑 ——你已经吃饱啦！于是，你自然就变得更加“抗饿”啦。

2、蛋白质能帮助控制血糖水平

如果你吃完饭后很容易又饿了——一部分原因就是血糖飙升再下降的结果，这种血糖过山车，是很不利于减肥的。

而蛋白质的摄入可以延缓碳水化合物的消化和吸收过程，从而减缓血糖的上升速度。蛋白质在消化过程中需要更多的时间和能量，因此会使整体消化过程变慢，从而降低血糖的峰值。

3、蛋白质能控制身体对热量的需求

人体对蛋白质是有强烈的需求的，甚至会通过蛋白质的摄入量来调节能量摄入。也就是说，如果你吃的蛋白质低于需求量时，你的身体就会快速反应，刺激食欲，开始大吃特吃。相反，如果早上吃够了蛋白质，那么一天中就更容易抵御高热量食物的诱惑，躲开炸鸡、甜点、高糖高碳水的陷阱。

4、蛋白质能让身体更健康

蛋白质还是构建肌肉组织的重要“原料”，补充足够的蛋白质有助于肌肉生长，而肌肉量的增加会提升身体的基础代谢水平，让我们更容易变瘦。除了帮助减肥外，蛋白质还可以帮我们强化免疫防线，抵御外界细菌病毒的入侵，让我们的身体更健康。

那么如何利用蛋白质帮助我们健康瘦身呢？

1、选对蛋白质

蛋白质有好也有坏，选对蛋白质，对减肥事业事半功倍。燕教授营养师建议选择一些更容易被人体吸收利用的蛋白质，比如：动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼以及大豆蛋白等，这些食物中含有的氨基酸模式接近于人体蛋白质组成的蛋白质，更容易被人体吸收利用。

在国家标准中，食物中的蛋白质含量 ≥ 12 克 / 100 克，就属于高蛋白食物了。小伙伴们在选购食材的时候，要记得多留意标签，有助于找到健康合适的食物哦。

2、蛋白质吃够

蛋白质吃多少才算够？根据《中国居民膳食指南》建议，早餐要占全天能量摄入的 25% ～ 30%，其中蛋白质摄入量又要占早餐的 10% ～ 15%。

折算下来，以一位普通女性为标准，一顿合格的早餐要吃掉 11.25~20.25 克蛋白质；普通男性要更多些，大约14~25克。在这个范围内，尽可能摄入优质蛋白，对身体健康更有帮助哦。

3、营养均衡

一份优质的减脂，一定是营养均衡，根据膳食指南推荐，好的营养餐应该满足“四合一”即：谷薯类+蔬菜水果+动物性食物+奶豆坚果，这种搭配方式的目的就是要让营养餐供足能量提供充足蛋白质以延缓饥饿同时补充膳食纤维、维生素和矿物质开启一整天的精神百倍！

特别对于早上要赶时间的上班族来说“完美营养餐公式”的实现有一定难度，因此可以选择含有丰富蛋白质和其他营养元素的燕教授多口味营养简餐，不仅富含动植物双蛋白，还含有十几种维生素和矿物质，并且热量可把控！冷热可冲泡，即冲即食，方便快捷！