五指山市开展“五指山热带雨林大叶茶”三项团体标准技术审查

近日，记者从五指山热带雨林大叶茶团体标准技术审查大会上了解到，评审会邀请省内外多名专家开展了“五指山热带雨林大叶茶”——红茶、绿茶、白茶三项团体标准技术审查，着力解决五指山茶产业发展没有标准化的瓶颈问题，助力五指山“黄金叶”提质增效。

专家们对“五指山热带雨林大叶茶”进行审查。记者 潘頔 摄

审查现场，专家们对来自五指山市各茶叶企业和合作社近100份茶样通过看、闻、摸、品等方式，对茶叶的嫩度、条索、色泽、整碎、净度以及茶汤、香气、滋味、叶底等方面进行品评，并开展细致严谨的讨论和记录。

据了解，在日前发布的《五指山大叶种茶基因测序报告》中显示，五指山大叶茶是独立于全球其他地区大叶种茶和小叶种茶的独特类型，具有高游离氨基酸、高茶氨酸，低儿茶素、低咖啡因“两高两低”的特性。五指山市充分发挥地处海南热带雨林国家公园核心区“低纬度、高海拔”雨林生态独特优势，研究做强做精茶产业“普查、纯种、扩种、增量”八字方针。

“茶产业已成为推动五指山市经济社会高质量发展的支柱产业，本次开展《五指山雨林红茶》《五指山雨林绿茶》《五指山雨林白茶》三项团体标准制定工作，是五指山市茶产业标准化建设第一阶段任务，为统一打造‘五指山雨林茶’绿色农产品品牌打下基础，对促进茶产业化发展、品牌化发展提供有力技术支撑。”五指山市人民政府副市长肖爱劭表示。