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成都23年的“戴汤圆”,传统手工,10元8个,滋味香甜、口感细腻

这个是认证

毛起吃

2023-09-17 17:28 四川

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你吃过沾蘸水的汤圆吗?

一碗卖了23年的老字号汤圆,你想尝尝吗?

成都杜甫草堂附近的一家小馆,据说至今已有二十多年的历史,传统手工汤圆,深得食客的喜爱和推崇!如今这般老派的小馆早已不多,它是成都美食文化历史的缩影,也保存和传承着老成都人的美食记忆!

这一种很传统的汤圆吃法:蘸芝麻酱!

既觉得传统又新奇,根据老板介绍说,他家卖了23年的汤圆,彻底保留了传统汤圆的做法,采用纯手工制作,才能确保顾客能吃出以前的味道。就连他家的招牌都是老板专门托人所写的毛笔书法,一眼看去就是古香古色,搭配上这熟悉的老味道,倒是别有一番风味!

汤圆主要分为了三种口味,分别是黑芝麻、红糖白芝麻和白糖花生。

个人更推荐他家的红糖白芝麻,蘸碟里包含有芝麻酱和白砂糖,可以酌情食用。

纯手工的汤圆,最大的特点就是汤圆皮的软糯程度,相比较速冻汤圆更加的绵软,第一口咬下去的时候尤为明显,那种糯的口感十分强烈!

客观地说,汤圆本身的味道已经稍显甜腻,若是蘸了芝麻酱更是如此,因此个人还是更推荐食用汤圆的本味。市面上大多数的汤圆都是黑芝麻或花生馅,红糖的倒是不多,尤其是手工汤圆,能有幸吃到一次确实令人惊喜!

黑芝麻汤圆

红糖汤圆

白糖花生汤圆

红油水饺

典型的老成都风味,蒜味甜辣型,內馅是纯粹的猪肉馅,肉质新鲜细嫩,红油也挺香,唯一不足就是辣度欠缺,更适合喜爱口味清淡的朋友。

一碗汤圆三种馅,芝麻、红糖和花生!

老成都的街边小馆,10元一碗,吃的就是一种情怀。

汤圆,详细地址:青羊区青华北一街5号附3号

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