香菇素卷 

食材:  干腐皮5片、香菇丝3朵、红萝卜丝30公克、沙拉笋丝50公克、芹菜段30公克、面糊适量

调味料:  盐1/4小匙、糖1/4小匙、胡椒粉少许

做法:

1、热锅，倒入1大匙香油（材料外），先放入香菇丝稍微拌炒，再放入红萝卜丝、沙拉笋丝拌炒均匀，再加入所有调味料炒至所有材料入味。

2、将豆包铺平，放入适量作法1的材料后卷起，尾端抹上少许面糊卷紧。

3、热锅，加入适量油（材料外），将作法2的豆包卷封口朝下放入锅中，已中小火慢慢煎至豆包卷表面焦香即可。