🌴荷兰豆拌时蔬🌴

用料；荷兰豆 150克，杏仁 50克，黄椒 30克，红椒 30克，盐 1匙，糖 0.5匙，醋 0.5勺，味精 0.2匙

1、荷兰豆摘去两端洗净，杏仁冲洗干净，红椒、黄椒切断焯水备用；

2、锅中烧开水，放入荷兰豆焯水至变色（不要焯太久会影响口感，营养会流失）捞出立即放入冷水中，过凉后沥干水份；

3、荷兰豆、红椒、黄椒一起放入容器中，加入糖、盐、醋、味精调拌匀入味，摆盘即可。 

荷兰豆小贴士

荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

北杏仁小贴士

北杏仁，呈扁心形，黄棕色至深棕色，能祛痰宁咳、润肠。平时食用的北杏仁是经温火炒制后，去掉外皮，以此减轻苦味，但在用量上要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。北杏仁具有止咳平喘、润肠通便、美容养颜等功效。

禁忌人群；

阴虚、泄痢便溏者不易食用 ‼️