香茹炒豆芽 

食材: 绿豆芽250克、香茹10个、胡萝卜半个、姜片适量、油适量、盐、素蠔油适量

做法:

1、香菇提前泡发10分钟。

2、姜切段，胡萝卜切成丝，香菇切片。

3、炒锅烧至微热，加入2勺植物油，小火姜煸炒出香味。

4、加入胡萝卜翻炒。

5、加入切好的香茹片，翻炒至均匀；。

6、加入绿豆芽，大火翻炒，加入适量素蠔油、盐调味。