全国最硬核的美食：吉林洮南全驴宴，营养丰富，有的人却不宜多吃

在很多人的印象中，到吉林旅游就是去长白山滑雪，去查干湖冬捕，去向海看丹顶鹤，去长春看净月坛和伪满皇宫，其实吉林旅游远不止这些，不说厚重的历史文化，就是美食也大大超过人们的想象。

3年前，我与几位朋友一起到吉林旅行，走的是吉林西线，从长春到松原，然后再到白城，沿途不仅风光如画，而且天天都是不同主题的美食，比如在查干湖吃全鱼宴，在通榆吃全牛宴（草原红牛），在白城吃全羊宴，在洮南还吃了南驴宴，全都是硬核美食，尤其是在洮南的全驴宴，真是记忆犹深。

北方有一句俗话叫“天上龙肉，地上驴肉”，这是人们对驴肉的推崇。龙肉毕竟是一种传说，谁也没有吃过，而驴肉能与之比肩，可以想见它在人们心目中的地位。

据洮南驴肉馆的老板介绍，全驴宴选用的驴肉皆取自户外放养的毛驴，驴肉肉质细嫩，入口富有弹性，具有高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇的特点，具有很好的保健作用，多吃可以强身健身。

全驴宴有十多个菜，除了青菜以外，每一个菜都与驴有关，比如驴肉拼盘（驴鞭、驴心、驴肝、驴腰、驴肉香肠等）、酱香驴腱肉、驴肉烧土豆、驴肉炖豆腐、驴肉炖冬瓜、驴肉白面饺子、红灯驴板肠等。

餐馆老板告诉我们，驴全身都是宝，驴肉、肝、腰、肚、肠、耳、尾、唇、蹄筋、骨髓等均可食用，而且营养丰富，尤其在止烦、安神、清脑上具有独特效果，这在《本草纲目》上早已有记载。

驴肉营养丰富，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。不过也不是吃得越多越好，同行的一个医生朋友告诫大家，驴肉虽好，却不可以贪多，尤其是脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者要尽量少吃，或最好不吃，或许就是所谓的虚不受补吧。

不过面对如此硬核的美食，却不能吃，应该是一种折磨吧？大家觉得呢？