虾的百变吃法，炸一炸再炒一炒，外酥内嫩，孩子爱吃又助力长身体！

阳春三月，春光明媚；随着好天气，咱们的户外活动，也渐渐丰富，多了起来。我家的小朋友，在教练的带领下，参加了少儿篮球比赛。经过几轮的争夺，目前是小组排名第一，接下来的赛程，该是进军总冠军了。

当老母亲的，除了到场助威，还有就是照料他的生活，让他吃营养又助力长身体，增加体质的食物。总体来说，我家小朋友的胃口，真挺不错的；没有特别挑食不吃的，真要算的话，除了苦瓜，是他目前不太能接受之外，其它的都可以；尤其是海鲜，牛肉，鸡肉，鱼，更是喜欢的不得了。

今天，给朋友们介绍虾的美味吃法：香酥虾。虾，肉质细嫩，口感也特别好，营养更加丰富，含有优质蛋白质，钙，镁，锌，磷等矿物质，这一些营养成分，对孩子的生长发良，提升免疫力等等，有很大的帮助作用。

虾，最简便的方法就是白灼，但口味比较单一，常吃也会腻；所以，换着花样做，更受欢迎。今天的做法，是先炸再炒，外壳酥脆酥脆，虾肉也超级Q弹；这样子的一盘子，孩子直接上手抓，一个接一个，吃上就停不下来了。如果，家里有爱吃虾的孩子，各位妈妈们不妨照着试试看哟！

原材料：虾400克，蒜苔150克

配料：小米辣椒3个，大蒜15克，生姜5克，白胡椒粉2克，香葱1根，生抽20ML，孜然粉2克，盐2克，熟白芝麻3克，食用油30ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：虾，处理干净（剪掉虾须，虾腔，挑出虾线）后洗净，加葱叶，姜丝，白胡椒粉，拌匀腌制10分钟；蒜苔洗净切小段；生姜，大蒜，小米辣椒切碎末。

3：锅中倒油，烧至5成热下，下腌制好的虾，炸至金黄色时捞起来控油。

4：锅中留底油，下姜，蒜，小米辣椒，炒出香味。

5：下炸制过的虾，快速翻炒几下。

6：下蒜苔，翻炒1分钟左右。

7：加生抽，盐，孜然粉。

8：炒匀后撒入熟白芝麻，关火即可出锅享用。

精灵碎碎念：

1：虾，炸透后壳都是酥脆脆的，直接吃还能补钙。

2：介意油炸的，可以改成煎；多放一点油，用中小火慢慢煎，效果是一样的。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的香酥虾，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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