春天，孩子长个黄金期，多吃这一道菜，花钱少效果快，别不当回事！

常言道，一年之计在于春；春天，是孩子生长发育的黄金期，每一位做父母的，都希望自己的孩子快快长高，所以，饮食调理很重要，补锌补钙是很关键的，微量元素也不能少；俗话说，药补不如食补，食物搭配好了，胜过补药。

很多的食物很普通，但营养很丰富，都是很容易买到的；比如豆腐，鱼肉，牛肉，还有菠菜，红苋菜，小油菜等等，都是锌，钙十足的食品。多吃这些食物，让孩子轻松长个子，爸爸妈妈不担心。

河鱼，小时候在老家，真的很常见，想吃的时候，拿上漏网去池塘溜一圈，新鲜又活蹦乱跳的小河鱼，就是我们的盘中餐了。现在，随着大环境的影响，这个小河鱼是越来越少，并且，价格也是一路水涨船高，到现在的一斤要20，30元钱。

别看不起小河鱼，那可是高钙的食物，一口咬下去，连骨头都不用吐，钙质满满，补身体毫不含糊，聪明妈妈都买它给孩子吃。今天的小河鱼干，是好朋友从千里之外的湖北带过来的，心意满满，吃着更美味。

小炒河鱼干，还搭配了一些蒜苔，提味道的同时，还有杀菌，保护肝脏，调节便秘等，也是大朋友可以放心吃的菜，更是下酒的好菜哟。接下来跟着精灵的脚步，来看看具体的做法吧！

原材料：河鱼干400克，蒜苔100克

配料：辣椒1个，小米辣椒2个，大蒜20克，生姜3克，料酒20ML，盐2克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：河鱼干，在流动的水下，冲洗干净；辣椒，蒜苔洗净切小段；生姜，大蒜，小米辣椒切碎末。

3：炒锅加热倒油，下姜，蒜，小米辣椒，炒出香味。

4：下河鱼干，翻炒2分钟。

5：淋入料酒除腥气味。

6：下蒜苔，辣椒，翻炒1分钟。

7：加入盐调味。

8：淋入少量清水，焖1分钟左右，关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：河鱼干，不要用水浸泡，直接洗一洗即可。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的小炒河鱼干，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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