香菇、口蘑、白玉菇，杏鲍菇、金针菇，小米、南瓜、油、盐

1 、南瓜洗净切开去皮切成薄片；

2、煮熟，加水打成泥；

3、金针菇切碎，杏鲍菇和口蘑切成薄片；

4、香菇去蒂切片，白玉菇去蒂切小；

5、热锅起油，五种菌菇放入油锅中炸熟捞出沥油，白玉菇不易熟，需要分开炸，其余均菇类可一起炸制；

6、小米冲洗干净，放入锅中煮熟；

7、将煮好的小米倒入滤网中，米汤沥在锅内

8、热锅，下入炸好的菌菇；

9、加适量生抽和盐调味，炒匀出锅放一旁待用；

10、煮熟的小米放入锅中，倒入南瓜泥；

11、加少许盐，用勺子搅拌均匀，煮沸。