冬阴功汤煮林蛙! ！网友热论：你练过泰拳？

你好!吃饭了吗？我是释一刀爱美食！感谢你刷到我了

冬阴功汤煮林蛙。这是泰国菜里有名气的一道美食。相传它起源于泰国wang室宫廷，后流行到民间成为人们喜爱的佳肴。因其味酸辣鲜美而深受大众欢迎，尤其在东南亚地区更加风靡。今天我就要给你介绍下这个“超级”好吃又健康营养的做法——冬荫功汤煮林蛙！

原料：新鲜的活林蛙、香茅草一小把（可用干品代替）、椰奶两瓶或者牛奶半盒；西红柿4-5只切片，青柠檬2-3瓣挤汁备用，虾仁200克左右去壳和黑线，绿豆芽适量洗净沥水待用；姜末少许蒜泥几粒剁碎，指天椒6-8根剪段并斜刀切丝，鱼露少许，盐巴酌情添加即可。

制作步骤如下： 

1。首先将买回家的活林蛙剥皮取肉，然后清理内脏，再冲洗干净血污等杂质之类，置于盘子上摆出造型。注意不能太厚也别太薄了哦~

2。接着准备配料。锅烧热倒油爆香葱白与生姜沫，随后依次丢进处理过得林蛙肉翻炒至变色时盛碗待用。另外还需要一些辅助材料比较重口味的朋友自己选择吧~ 

3。开火架锅，倒入足够多的冷水，同样分批逐渐投入已经焯烫熟透且沥干水份的蔬菜以及事前煸炒过的林蛙肉，继续盖紧盖子炖煮15分钟左右，直至所有主角全部飘浮起来便算完工啦~

4。此刻打开锅盖，调整浓稠度使各种材料都均匀混合，尝试性滴撒入现磨咖喱粉搅拌融化，稍微收尾装碟淋上刚才熬制的高汤，搭配切块的西红柿，旁边点缀上略带颗粒感却非常柔软的虾仁，然后浇上一勺滚烫的纯正椰浆（没错，真的很热……）

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