“秋分”以何为“分”？应季食材有哪些？

“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分到底“分”什么呢？有何特殊寓意呢？

秋分这天，太阳光直射地球赤道，全球各地昼与夜的时间长度是相等的。秋分日之后，太阳光直射位置向南半球偏移，北半球白天时间开始缩短而夜间时间增长，气温下降，早晚温差增加；南半球则正好相反。

古人认为立秋是秋季的开始，霜降是秋季的结束，而秋分正好处于立秋和霜降的中间，因此秋分就有了平分秋季的意思。对于我国北方大部地区来说，秋分时节秋意正浓，早晚凉爽，风和日丽，气候舒适。

从全国秋分期间近30年平均气温的分布来看，内蒙古东北部、黑龙江西北部、青海大部、西藏中部和北部等地区平均气温已经低于10摄氏度，上述大部地区在秋分时节已经进入冬季。同期，江南中部和东部、华南大部及重庆中南部、云南南部部分地区平均气温仍高于22摄氏度，特别是华南南部地区平均最高气温超过30摄氏度，中午的暑气依然浓厚，“秋老虎”余威犹存；全国其余大部地区的平均气温在10至22摄氏度之间，天高云淡，秋色宜人。

那么，秋分吃什么食物比较好呢？

1.桂花酒酿汤圆

桂花是在秋天才开始长成的花朵，用新鲜的桂花采摘之后酿成桂花蜜，放入酒酿，然后再加入汤圆一起煮上。一碗好吃的桂花酒酿汤圆是在秋分时节一定要吃的，这不仅能够让大家尝到甜甜蜜蜜的感觉，更主要的是希望取一个好兆头。

2.炖羊肉

秋分预示着秋天已经来临，天气一天比一天的冷，那么在这样的季节里面，应该多吃一些美食，能够补充自己的能量，同时也抵御寒冷的到来。因此在秋分的时候准备一些羊肉炖着吃，既可以补充能量，又可以补充蛋白质，增加抵抗力，应对越来越寒冷的天气。

3.萝卜排骨汤

在秋分时节吃一些萝卜也是比较好的。因为萝卜有通气的作用，而且多吃萝卜可以增强抵抗力，增加增强体质。因此秋分时候准备一些萝卜，再准备一些排骨炖汤喝一碗下去，既暖身又鲜美，非常的不错。

4.冰糖炖梨

秋天天气比较干燥，容易出现咳嗽，肺部不适或者是嗓子不舒服的一些症状，那么在这样的气候条件下，就可以选用老冰糖加上新鲜的梨子，炖一锅好喝的冰糖梨子水，这样的话有润嗓润肺的作用，在秋天这个季节来喝是最好不过的了。