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2022CCFA新茶饮优秀创新案例集(附下载)

行业报告智库

2022-08-05 19:00

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摘要:近年来,新茶饮市场持续火爆。有数据显示,现调茶饮近五年增长率为21%,未来五年突破2400亿元;赛道高速增长的趋势下,新茶饮行业持续推出了椰子、奶盖等等小料,一杯茶饮被赋予了越来越多的内容物。而当前,伴随国风文化盛行、Z世代崛起,年轻消费群体的关注点逐渐从茶饮小料回归到了文化属性与原叶本身。如何实现卷中求爆,依然成为时代大浪当前茶饮各家不可规避的命题。

为了鼓励和宣传餐饮企业在产品、经营、服务、数字化建设等各方面的创新实践,不断传递企业的成功经验,进一步助推餐饮行业实现健康可持续地快速发展,协会本年度继续开展了“连锁餐饮、新茶饮创新案例”征集活动。

案例集共收录了66个头部餐饮和新茶饮企业的最佳实践,涵盖数字化、门店营运、产品设备、营销、组织人力等多个方面的创新做法,推荐行业借鉴和应用。希望对会员企业有所启发和帮助,提供创新思路,完善自身能力,推动新的成长。

报告节选内容如下

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