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一家三口吃了隔夜的西瓜,出现胃肠炎,甚至还需要去医院透析?

这个是认证

康复Therapy

2022-07-02 16:03

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整个事情听起来挺匪夷所思的,但这种事情在今年夏天又一次上演了。陕西西安的一家人就吃了隔夜的西瓜,之后全家人都有胃肠道不适的表现,不但有恶心呕吐,还有拉肚子。

大人症状轻一点,但也住进了医院。

但是,小孩的问题可能更大,因为不但出现了贫血,尿量也变少了,最后确诊为肾功能衰竭,甚至还去进行肾脏科进行透析治疗,以及血浆置换治疗。

这人命都保住了,但是他们也吸取了重要的教训:

隔夜的西瓜,不能随便吃。

如果您每年都看新闻的话,相信您一定对“西瓜吃完之后被送去ICU”这样的新闻并不陌生。每年都有类似的事情发生。

可是西瓜为什么有这么大的危害,我们应该怎么避免这种悲剧发生呢?

一、隔夜西瓜有细菌。

在我们生存的环境当中,细菌其实是无处不在的。

我们的生命能离开细菌吗?并不能。

在我们的肚子里,就有大量的细菌,曾经有学者计算过肠道中的菌群,甚至不能由“亿”为单位来计算,而是需要用“兆”:

数量差不多是100兆个细菌。

这些细菌主要是大肠杆菌,此外还有乳酸菌,厌氧菌,和芽孢杆菌。

甚至有人把胃肠道称为第二大脑,因为在里面的细菌可以给我们营造出很多身体需要的物质,维持我们的代谢和免疫功能。

从这个角度来讲,细菌可是我们身体中的“好战友”。

但为什么我们还要害怕细菌呢?

因为在肠道里的细菌可能是“好”的,而身体之外的细菌有可能会让我们生病,是一些致病细菌。

有些致病细菌,如果不小心吃进肚子会导致疾病的发生,相信每个人发生过类似的情况,谁还没吃坏过肚子呢?

但是从这一方面来讲,我们所吃进肚子里的食物并不是绝对安全的,即使是在空气中、尘埃之中,也有一些细菌存在。可是别怕,这些细菌量不多,即使是跟着食物吃进肚子里,也很快会被胃酸所消灭掉。

哪些情况下,吃进肚子里的细菌会导致疾病发生呢?

这个问题也很好回答:短期吃掉大量的致病菌。

就像隔夜的西瓜,如果它已经被细菌污染了,繁殖出很多大量的致病菌,吃掉这种西瓜毫无疑问会成为细菌的受害者。

上面新闻中所说的这家人,就是吃掉了隔夜的西瓜,特别是在夏天,很容易达到细菌复制的最适温度,即使是一晚上,也会有大量细菌产生。

所以,西瓜还是吃新鲜的,最好不要吃过夜的。

这句话说起来容易实际生活中哪能这么做呢,如果买回来的西瓜吃不了该怎么办呢?

不能全都扔掉吧?

二、如何保存西瓜?

我们买回来的西瓜如果吃不了扔掉实在太可惜了,很多人都知道,只要把冰箱打开,把西瓜放进去,第2天一般都不会坏。

如果您也保持着这种想法,只能说您想对了一半,另一半就是如何正确地保存,很多人都不知道西瓜的保存方法,在这里给大家一些建议。

1.建议用保鲜膜。

西瓜放进冰箱的时候,建议用保鲜膜覆盖,这样会减少冰箱里的细菌“爬”到西瓜表面。

但是在操作的时候,也要注意保鲜膜的干净程度,如果已经受污染的保鲜膜敷在西瓜表面,无疑会制造一种“养细菌”的场所。

甚至一些研究显示,时间太久,很可能得到一个比不用保鲜膜时,细菌还多的西瓜。

2.时间别太长。

无论是否选择冷藏,都建议不要放置时间太长,很多人建议在4个小时之内吃完。如果做不到,也最好不要超过16小时,时间越久细菌复制得越多。

简单来说就是尽快吃完,别给细菌太多的机会。

3.用刀切一层。

很多时候细菌复制的场所都是在西瓜的表面,无论盖不盖保鲜膜表面都有可能有一层,这才是最害人的部位。

所以有人建议把西瓜表面一层薄薄地切下去,不吃那一层就可以降低细菌的水平,而且并没有浪费太多。

总结。

西瓜隔夜之后会让人中毒吗?确实,长时间放置之后,里面的细菌如果大量繁殖,被吃进肚子里就容易导致一系列的健康问题。拉肚子只是小事,更重要的是还会带来肾脏损伤或者肝脏损伤。

那么我们该怎么办呢?最重要的就是注意西瓜的保存,放进冰箱里,加上保鲜膜,别放得太久,而且吃的时候可以切掉薄薄的一层表面,这样的吃法是比较安全的。

但更主要的是量入为出,别买得太多,否则会造成不必要的浪费,和产生健康问题的风险。

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